蛋糕有营养吗?当然!它可不止是点心!

石强 2017-02-20 07:32:57 资讯

蛋糕有营养吗-1

很多人想知道蛋糕营养吗吗?蛋糕是一种古老的西点,蛋糕一般是由烤箱制作的,用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。那么蛋糕营养吗?一起来了解一下吧!

让我们来看看蛋糕营养吗吗?

1、蛋糕营养吗吗?蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。

2、蛋糕营养吗吗?蛋糕中含有蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。

3、蛋糕营养吗吗?蛋糕中还含有人体所需的维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。

所以蛋糕营养吗吗?可见蛋糕是有一定营养价值的。

蛋糕有营养吗-2

推荐2款蛋糕的做法

蛋糕营养吗吗?想必大家心里已经有答案了。小编已经为您准备好了两款蛋糕的做法,快来学习吧!

1、家庭做法

材料:低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。

做法:

(1)先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

(2)将油、奶搅成奶昔状

(3)将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀、不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可。

(4)将蛋白、蛋黄分开

(5)蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

(6)将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔

(7)将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

(8)将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中上下搅匀,不要太久也不要打圈以免消泡喔

(9)将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔

(10)上下火6分钟、然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟、再转上火15分钟就OK了。

2、DIY做法

材料:鸡蛋糕粉600克、牛奶 90cc、鸡蛋3个、打蛋器(或电动搅拌器) 一支、乳玛琳(或奶油)少许、容器(最好有把手与尖嘴,如图2) 一个、小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支

机器:迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

制作步骤:

(1)加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。

(2)接着打入3个鸡蛋。

(3)再加入90c、c、的牛奶。(此时可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆水果粒…等)。

(4)材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。

(5)调温旋扭转到"高"的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

(6)打开上盖,为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

(7)接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约倒八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或太满溢出。

步骤8、将调温旋扭转至"中"的位置,并对准备箭头处。也可以视个人口味,调至"高"(比较脆),或"低"(较松软)。

步骤9、盖上盖后静置约5分钟

步骤10、在此期间绿灯会交替的亮灭

步骤11、打开上盖、热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

结束语:蛋糕营养吗吗?答案是肯定的,不过糖尿病人可不能吃,普通人也不能吃太多哦!


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
石强 石强
评论
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
推荐营养师 更多

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成262单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成252单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成270单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成331单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2