低糖食品能多吃吗?no,购买要擦亮眼睛

刘旭 2017-03-22 09:32:27 资讯

低糖食品-1

低糖食品正常情况下是指糖分含量低,在国家标准允许的范围内无脂食品也并不是真的没有脂肪。大家在进行选购时要特别注意观察,特别是患有糖尿病和高血脂的人士更应该注意这一点。

低糖食品,尤其是糖尿病患者更适合吃柚子,因为在柚子里含有大量丰富的胰岛素样成分,在适当食用柚子时不仅可以降血糖,同时对心脑血管还具有很好的保护作用。但是有很多人都错误的认为吃水果不会发胖,但如果你不知道低糖水果有哪些的话,同样会导致你肥胖。那么低糖水果有哪些呢?接下来就让天天营养网小编带您一起来了解下吧!

一、三大低糖水果

现代人都是喜欢选择无糖或者低糖的食物,有的人是为了避免肥胖,有的是担心自己的血糖升高,甚至连水果都拒绝食用,认为水果的含糖量很高。但是人们的生活离不开水果,水果中有很多身体必须的营养物质,下面让我为大家介绍一些含糖量比较低的水果。

1、柚子

在平时生活中适当多吃些柚子,不仅不会导致肥胖以及血糖升高,同时还具有降血糖的功效。我国中医指出,柚子性寒味甘、酸、适当吃一点具有下气消痰、健胃消食的作用,除了这一点外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用,还可以将柚子榨汁饮用。

尤其是糖尿病患者更适合吃柚子,因为柚子中含有大量丰富的胰岛素样成分,适当吃点不仅可以降血糖,还可对心脑血管有很好的保护作用。

2、樱桃

同样属于低糖水果,惧怕肥胖的人群在平时饮食中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出,樱桃性温、味、甘,具有特别明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效,除此之外对脾胃功能失调等症状的人同样具有很好的治疗和调理功效。特别是女性,平时饮食中更应该多吃些樱桃,可达到健康美容两不误的效果。

在樱桃中还含有丰富的果胶,这种物质有利于增加胰岛素的分泌量,从而让血糖平稳快速的下降。相关人士提出高血糖以及糖尿病患者在平时可以尝试多吃些樱桃。

3、苹果

可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果,同时也是大家极为常见的,但大多数人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘,不管是什么品种的苹果,适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑等功效,一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果,它还具有极为有效的醒酒功效。由于苹果中糖类的吸收是缓慢均匀的,因此具有很好的降血糖功效,尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是格外有益处的。

二、低糖食品真的是低糖吗?

以上这些水果都是生活中极为常见的低糖水果,在饮食中就算不小心多吃也不用担心会出现肥胖或是血糖升高。同时低糖的水果还具有降火功效,因此经常上火的人群多吃些低糖水果可以降火哦。

随着现代人健康意识的提高,很多人渐渐注重糖的摄入量,尽量避免甜食。这样导致,低糖食品慢慢有了一定的市场,于是很多企业也就拿"低糖"来做文章。走进身边的超市,细心观察那些商品,您会看到随处可见的"低糖食品",而且格外受到消费者,特别是肥胖、高血糖等人群的关注。可是如果您能再仔细点,花一分钟来阅读一下"低糖食品"的配料表,您会发现很多低糖食品糖并不低。

举个例子,我在某超市,拿起一袋销量很好的名称为"低糖高钙芝麻糊"的食品,阅读其配料表如下:

配料表:米、黑芝麻、葡萄糖、白砂糖(小于等于20%)、乳酸钙(1.5%)。

按照国家相关法规的要求,含量最大的原料应当排在配料表第一位,含量最少的排在最后一位。葡萄糖的位置比白砂糖靠前,说明含量比白砂糖还要高,您是否会惊讶这低糖的芝麻糊中怎么含有高含量的葡萄糖和白砂糖?

糖是一个广泛的概念,不仅包括可以让大家感受到甜味的单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖),还包括淀粉等多糖,而淀粉最终仍然会分解为葡萄糖。

因此,如果在选择食品时,不仔细辨别"低糖食品"的真伪、不仔细看看这食品的标签,则很有可能被这些"伪低糖食品"所蒙蔽。若是健康人食用,那倒也罢了。但倘若是为肥胖、糖尿病患者选择食物,那不仅起不到控制体重、血糖的作用,反倒得到相反效果!

这样的问题也时常出现在"低糖食品"的兄弟--"无糖食品"身上。

我们常说细节决定成败,同样的道理:生活习惯上的细节决定我们的健康!

三、吃无糖或低糖食品的好处

1、减少或预防龋齿:口腔病已成为人类最常见的疾病之一,仅次于心脑血管病、癌症之后,应着重防治的第三大非传染性疾病。

2、减少肥胖人群:过量的糖会增加胰岛素的分泌造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调,过量的糖还能自行转化为脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入,导致人体肥胖,对中年妇女来说,是导致胆结石的温床(腰部的臃肿和松弛,主要是摄取的热量过剩所导致;

3、避免因多吃糖而引发的乳腺癌:女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官,长期摄入高糖食品能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,而早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素,被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长、繁殖起着加速作用。癌症细胞吸收糖的能力很强,血液流经癌细胞有75%的血糖被吸收。

4、避免因多吃糖果而引发的加速老化:糖属于酸性食物,大量吃糖可使碱变成中性或弱酸性,促使细胞衰老,使人体环境适应能力差,头发变黄变白。

5、避免因多吃糖导致缺钙,引发骨折:食糖过多还会过多地消耗体内的钙、造成骨骼脱钙,导致骨质疏松,易发生骨折。

6、避免多吃糖诱发的胃炎胃溃疡:食糖过多刺激胃液分泌,日久损害粘膜,诱发胃溃疡,还会导致动脉硬化,冠心病、糖尿病等。

四、无糖蛋糕,在家也可以做

材料:

低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g

操作工艺:

1、打蛋液:把蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌即可,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次慢慢的加入,快速搅拌和匀,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

2、调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉慢慢和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋影响后面操作。

3、装模:将蛋糊入模,入模量大约占模体积的2/3即可。

4、烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给大火烘烤,温度定为210℃,关闭底火,等到表面呈金黄色就可以取出。

5、刷:蛋糕表面刷一薄层熟油。

6、脱模:脱模后冷却包装,即为成品。

低糖食品不等于放心、大胆吃,擦亮双眼,养成仔细阅读食品标签的好习惯,相信这看似微小的改变会让我们离健康更近一些,会为我们的健康多把一道关!

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