你留意过外卖送餐箱是否干净?流通包装监管相对薄弱

晏海雁 2017-05-16 14:39:00 食品安全

日前,某专业咨询机构发布的2017年第一季度外卖市场数据报告显示,今年第一季度外卖市场整体交易额达843.2亿元,覆盖用户数近2亿。

亮眼的外卖数据,也带来了繁多的问题,其中卫生问题最受人们关注。如食材是否新鲜、餐盒是否干净以及外卖店制作是否卫生等,已经成为常见的对外卖行业的要求和质疑。最近,又有较真的市民提出了一个关于外卖的卫生问题:外卖骑手的送餐箱,够不够干净呢?

外卖用户:多数“没想过这个问题”

一到吃饭时间,点开软件叫一份外卖成了越来越多的人选择。近日,家住苗家湾路附近的叶女士在收到一份麻辣烫外卖时,发现外卖中的汤汁有些许洒了出来,虽然并不影响食用,但叶女士却想到了另外一个问题:“这洒出去的汁应该也洒在送餐箱里了,那送餐箱的卫生问题又如何呢?”

外卖送餐箱的卫生情况如何?想到这个问题的人还真不多,记者随机采访了身边和街头的一些市民,大多数人都表示没有考虑过这个问题。

“天天看着这些送外卖的,骑着电瓶车带着保温箱东奔西跑,但是没有留意过干不干净。”在南门大街附近上班的吴小姐说,“我猜难免有点脏吧,毕竟一路颠簸,很多外卖又是汤汤水水。”

外卖平台忠实用户杨女士也表示:“我想过包外卖的那个一次性餐盒可能不一定卫生,但没想到过外卖员的送餐箱卫生不卫生。”同样常点外卖的朱女士则直言:“我就不去思考这个问题,吃外卖不能细究,一细究全是问题。”

外卖骑手:自己擦,公司也会统一消毒

“我们是由公司统一进行消毒处理的,用酒精擦。”南门大街上一位正在忙着接单的“饿了么”外卖骑手告诉记者。记者追问:“一个星期擦多少次?”他回答:“每天擦啊。”“汤汁洒出确实是难免的。我们会自己擦,公司也会每天帮我们消毒。”

另一位“饿了么”外卖骑手陈先生也这样告诉记者,他还表示,为了避免这种情况,他们有时会把汤水比较多的食物放在送餐箱外面,“避免跟其他的食物串味”。

除了“饿了么”,我市另一大外卖平台“美团外卖”的骑手也表示:“我们也每天擦,公司帮我们擦。”几个在南门大街等候订单的“美团外卖”骑手这样说。一位外卖骑手一边说还一边打开了电瓶车上的送餐箱,对记者说,“你看看呢,还算干净吧。”记者细看下,内箱是银色铝箔材质,没有明显的污渍,看着还算干净。

在走访中,记者发现外卖骑手使用的都是外卖平台统一配置的送餐箱,样式与用料也都相仿,都是银色铝箔与无纺布构成,骑手们表示这种材料清洗也比较方便。记者观察了多位外卖骑手打开的送餐箱,基本上看着都比较干净。

除了两大外卖平台,在走访中,记者还发现有的自备送餐员的店大多也使用这种送餐箱,如集集小镇、肯德基和必胜客等,他们的回复也如出一辙,都表示公司会统一负责清理。

不过也有些提供外卖服务的店铺直接表示,他们没有配备外卖箱,“我们都是塑料袋多包装几层,然后挂在电瓶车上。”斜桥街上一家饭店的工作人员告诉记者,“我们一直以为送餐箱的作用是为了保温,倒是没考虑过卫生问题。”

外卖平台:有的对卫生问题讳莫如深

虽然外卖小哥个个表示不仅自己擦公司还帮着擦,送餐箱看着也算干净,但市民朱女士向记者反映:“我曾亲眼看到过‘美团外卖’的外卖小哥从那个送餐箱里取出衣服和灰蒙蒙的头盔,上面的灰肯定会沾到送餐箱里,说不定还会沾在食物上,对这种送餐箱的卫生问题我要打个问号。”

那送餐箱到底如何保持卫生呢?记者决定去外卖平台分店一探究竟。

记者来到中街的一家“饿了么”分店,店里的负责人方先生告诉记者,公司对送餐箱的清洗消毒有明文规定,“我们每天早上9点半开会,9点统一清洗外卖箱。”方先生指着店里一处标有“消毒物品”,放着小喷壶和抹布的一角告诉记者,“我们平均一周用掉10壶酒精。”记者按了按喷壶,喷出的水雾确实有酒精的味道。

相较“饿了么”的直接,“美团外卖”分店对外卖箱的卫生问题“讳莫如深”,电力路附近一家“美团外卖”网点对于记者询问的送餐箱如何使用和清理问题的回复是:“我们不回答这种敏感问题。”另一家位于解放路附近的“美团外卖”网点也给出了相同回答:“我们不方便回答。”

中山东路上一家集集小镇的工作人员则指着他们的送餐箱告诉记者:“这种箱子可以拆开来洗的,服务员会负责清洗。”肯德基的工作人员也表示,他们由单位统一负责消毒清洗。

市食药监:食品流通包装监管相对薄弱

送餐箱的卫生问题该谁管,怎么管,在日前国家食品药品监督管理总局征求意见的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》中有着明确的回答,该稿第十二条明确提出,送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,并保持容器清洁。

“目前我们主攻的还是食品本身的生产卫生问题,对食品流通所用的包装器皿的卫生问题监管相对薄弱。”市食药监局食品流通处的工作人员坦诚告诉记者,外卖平台使用的外卖箱的卫生问题目前他们尚未给予过多关注,“但是毋庸置疑,外卖平台有保证食物包装清洁卫生,不污染食物的义务。”该工作人员表示,未来他们将联合卫生防疫等相关部门在这方面加强监管,同时,市民如果发现外卖包装箱存在卫生问题,或者食用了不干净的外卖食物发生问题,都可以向食药监局进行举报。

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