6个月以下婴儿别喝果汁?!美国儿科学会修正此说法

佚名 2017-06-22 14:57:08 食品安全
1岁以下孩子

绝对没必要喝果汁

美国儿科学会从2001年开始向公众提供儿童饮用果汁的建议。最新版本的《儿童饮用果汁指南》电子版于5月22日上线。

此前,美国儿科学会一直建议不要给6个月以下的婴儿喝果汁。但他们说,鉴于越来越多证据显示,饮用果汁可能会引发儿童肥胖和蛀牙,决定把不喝果汁的年龄建议,从6个月提高至1岁。

这份指南两位主要作者之一、加利福尼亚大学旧金山分校儿科学教授梅尔文·海曼说:“家长可能认为果汁是健康的,但它可能含有更多糖分和热量,并不适宜替代新鲜水果。年龄稍大的孩子可以喝适量果汁,但1岁以下儿童绝对没有必要喝果汁。”

“我没有发现任何支持6至12个月的孩子喝果汁的理由。”这份指南的另一位主要作者、得克萨斯大学戴尔医学院儿科系主任史蒂文·阿布拉姆斯说,“我们建议,在这个年龄组别,应使用母乳喂养或配方奶粉。果汁没有任何必要或有益的作用,所以我们做了这个调整。”

18岁以下的孩子

果汁的饮用量也要控制

这份指南建议对18岁以下儿童的果汁饮用量做限制。

1-3岁以下的幼儿,每日的果汁摄入量最多不超过半杯(4盎司,约为120毫升);

4-6岁儿童,每日的果汁摄入量不超过3/4杯(4-6盎司,约为120-180毫升);

7-18岁的青少年,每日的果汁摄入量最多不超过1杯(8盎司,约为240毫升)。

240毫升是多少?在市面上,一听易拉罐装的可口可乐是330毫升。

阿布拉姆斯说:“新鲜水果比果汁的含糖量少。我们希望孩子们学会如何食用新鲜事物。如果你认为果汁就等同于水果,那你就完全错了。”

《纽约时报》拿苹果举例:半杯(4盎司)的苹果片含1.5克纤维,30卡路里热量和5.5克糖;而半杯(4盎司)的苹果汁含0克纤维,30卡路里热量和13克糖。

《纽约时报》总结说,新鲜水果比果汁含有更多的膳食纤维,更少的热量和糖分,因而更不容易导致儿童肥胖和龋齿。

这份指南还提出以下建议:

1.不要给孩子用瓶子或者便携式吸管杯装果汁喝,这样会让他们一整天都在喝果汁。

2.睡觉前也不要喝果汁。

3.家长应该让孩子养成吃新鲜水果的习惯。

4.不管哪个年龄层的孩子,强烈建议别喝未经高温消毒的果汁产品。

5.身体脱水或腹泻时,也不适合饮用果汁。

6.服用一些特定药物的儿童不能喝西柚汁,可能会影响药物的药性。

7.不要误以为不喝果汁会有损孩子的膳食营养。液体的摄入,对婴幼儿来说,母乳或配方食品就足够了。对大龄儿童来说,低脂/脱脂牛奶和水也就足够了。

为啥果汁多喝无益?

1、易使小朋友变胖墩

因为我们只取水果的汁液,舍弃水果的渣,又不加水不加冰,所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果,我们一次可能就只会吃一个橙子,但如果喝橙汁,可能在几分钟内,两三个橙子就进肚子了。

可以说,一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,按同等分量来计算,果汁的热量甚至会超过汽水的热量,一杯鲜橙汁含112卡路里,苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里,而同样分量的可口可乐含97卡路里,百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。

如此浓缩多个水果营养的果汁,小朋友经常喝很容易变成小胖墩,而且还会使小朋友偏爱甜食,增大小儿患肥胖症的风险。

2、含果糖高,不利心脑血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪,加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出,大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。而美国丹佛大学的研究人员在美国肾脏学会年会上报告说,经研究发现,每天摄入果糖超过74克,会大大增加血压升高的风险。

3、鲜榨果汁维生素流失严重,易致便秘

很多人以为,鲜榨果汁不会使水果的营养流失,非常营养,但经过大量研究发现,鲜榨过程中,水果的各种营养都会受损,尤其是水果所含丰富的维生素流失严重。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡萝卜汁进行了测量,发现维生素有不同程度的流失,最严重的甚至流失了90%的维生素,这一结果非常令人吃惊!

而且经过鲜榨,水果的细胞壁被破坏后,维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。很多老年人由于牙口不好,为了补充水果中的维生素,会经常饮用一些果汁来代替吃水果,但由于鲜榨过程中维生素C的大量流失,加上膳食纤维遭到不同程度的破坏,如果长期饮用,很容易导致便秘问题的出现。

医生:水果只吃不喝

浙医二院营养科主任张片红认为,《中国居民膳食指南》是目前对中国人的饮食最权威的规定,儿童孩子喂养完全可以参照。

《中国居民膳食指南》里写道,6月龄内婴儿建议纯母乳喂养,7-24月龄婴幼儿需继续母乳喂养,并逐渐引入各种食物。从富铁泥糊状食物开始,如强化铁的婴儿米粉、泥等,逐渐增加食物种类,逐渐过渡到半固体或固体食物,如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。

“水果粒不是果汁,是固体的东西。”浙江省同德医院儿科主任阮仙利说,我们的医学教科书《儿科学》(人民卫生出版社,第8版)里有明确写出:

6月龄,喂泥状食物:菜泥、水果泥、含铁配方米粉、配方奶;

7-9月龄,喂末状食物:软饭、肉末、菜末、蛋、泥、水果、豆腐、配方米粉;

10-12月龄,碎食物:软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果。

阮仙利总结说:“所以,6个月前完全不用吃水果和果汁。6-12个月的婴幼儿,水果只吃不喝。”

本文来源:广州日报


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