厦门:吃了油炸蝉蛹 少年一头栽倒

李方芳 2017-08-10 10:55:07 食品安全

你吃过炸蝉蛹吗?入夏之后,蝉蛹大量上市,备受一些美食爱好者的追捧。但对于某些人来说,这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。市民王先生和17岁的儿子晚饭时尝试了一下油炸蝉蛹,结果儿子却在饭后不久当场休克,被120紧急送进了医院。

过敏体质,吃几口竟倒地休克

前天晚上,市民王先生和孩子小王在外用餐,点了一份油炸蝉蛹准备大快朵颐一番。小王一向比较挑嘴,一盘油炸蝉蛹只吃了四五个。吃完饭后,王先生和孩子到公园散步,想消消食再回家,没想到这时候小王开始觉得浑身乏力、奇痒无比,接着就突然倒头栽倒在了地上。王先生立即拨打了120,将儿子送到了医院。

厦门市中医院急诊科医生黄秋明说,患者到达急症室的时候,面部有红疹。医务人员测量血压后发现,血压很低,已经处于过敏性休克的状态。经过抢救,小王最终有惊无险地逃过一劫。通过询问后医生判断,小王当晚突发过敏,跟之前吃过的油炸蝉蛹有很大关系,考虑是进食蝉蛹引起过敏性休克。

除了蝉蛹,其他昆虫也要当心

黄秋明医生表示,吃蝉蛹过敏的患者并不少见,蝉蛹中所含的蛋白质、氨基酸都是大分子物质,属于异性蛋白,摄入后会引起组织胺大量进入血液,从而导致机体出现变态反应。严重过敏反应会导致皮肤、呼吸道、消化道、心血管系统等多个器官受损,而最危险的是过敏反应会影响到心血管系统,造成血压下降,若抢救不及时,甚至可能引起器官衰竭、意识丧失甚至死亡。

容易引起过敏的常见食物,如牛奶、花生以及海鲜等,大家都比较熟悉,过敏患者也知道不能碰。而随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌,如蚂蚱、蝉蛹、蝎子之类食物,每年医院都会收治多名此类过敏患者。“昆虫的致敏率比海鲜还高,只是因为吃昆虫的比较少,所以很多人还不知道其中的厉害。过敏患者一定要注意避免食用此类食品。”黄秋明医生说。

来源:海峡导报


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