消费者称:从欧尚购买的小公鱼惊现寄生虫!超市回应:没有针对鱼类疾病的检测

天天营养 2016-08-22 15:43:30 食品安全

“从欧尚买的小公鱼,鱼鳃里却发现白色小米粒大小的颗粒”,中国网财经记者近日接到市民燕女士(化名)爆料,其从欧尚北京丰台店购买的小公鱼携带寄生虫。

欧尚卖鱼出现寄生虫1

带有白色颗粒的鳃照片(左)以及超市的购物小票(右)(燕女士提供)

本来要给家人做鱼吃,自己也很爱吃鱼”,燕女士说,结果看到鱼鳃里白色颗粒整个人都不好了,之后让家人上网查资料,发现那可能是寄生虫,顿时没了做饭的心情,把洗了一半的鱼统统倒进了垃圾桶,“感觉以后再也不会吃鱼了”。

那么这种出现在鱼头部的白色颗粒究竟是什么。中国网财经记者从欧尚丰台店相关工作人员那里得到答案:“我们从厂家那里得到回复,鱼鳃上的白色颗粒确实是一种寄生虫,不过此前门店所售同类产品并未发现这种问题。”该工作人员表示。

我们也会对该批产品进行检测,若情况属实,我们会停货以及对问题产品进行下架等处理。”但当记者问及厂家提供的该批活鱼是否有产品质量的相关合格证明时,其并未给出明确答复。此外据该负责人介绍,门店每周会对所售鱼类的质进行抽检,但是只是检测孔雀石绿等违禁物的指标是否合格,目前门店并没有针对鱼类疾病的检测。

那么鲜活的小鱼在进入超市之前需要经历怎样的检测流程?对此,欧尚超市采购部相关负责人对中国网财经表示,活鱼产品如果没有明显的畸形、死亡等明显症状,就是可以允许进入批发市场的。

公司在采购时会请第三方的检测机构对鱼类的农残值以及一些理化指标进行数据监测。而活鱼从田间地头到流通领域时,类似鱼体内存寄生虫等健康问题,公司很难做到条条检测,需要国家相关部门予以检测和监管。”该负责人表示。

云南震序律师事务所张宏雷律师对中国网财经记者表示,作为超市的采购商,有义务对其采购的活鱼进行质量检测和把控,例如肉类不新鲜或者鱼体患病等问题。如果消费者在购买食品时遇到质量安全问题,同样有权利要求商家退换货或申请赔偿。

欧尚卖鱼出现寄生虫2

天天营养网扩展:如何挑选鲜鱼

1、看鱼腮

新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。 

2、看鱼眼

新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。 

3、看鱼鳍

新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。

4、看鱼皮

新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽,鳞片松脱,层次模糊不清,有的鱼鳞片变色,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮液体粘手,且有臭味。 

5、看鱼肉

新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。

6、看体态

新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头尾往上翘,且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性,头尾松软下垂,就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实,不变色,腹紧,肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂,腹部胀大松软,肛门突出。 


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