代餐产品 Soylent 让好多人上吐下泻,它并非第一次被质疑

徐弢 2016-10-11 08:55:32 食品安全

创立于 2013 年的代餐公司 Soylent 近期也遇到了一些麻烦,至少有 21 例用户在食用了他们的能量棒产品 Food Bar 后出现了呕吐的症状。看上去就像是一般的餐饮公司出现了食物问题。

Food Bar 是 Soylent 公司在今年 8 月份推出的能量棒,称一支能量棒能提供一个成人每天所需能量的 1/8。每支能量棒含有的 250 卡路里热量也相对较低,但价格稍贵,12 支售价 24 美元。

事情起源于网络论坛 Reddit。一位名叫 pernambuco 的用户称,他 9 月份在吃了一块 Soylent 公司出的 Food Bar 能量棒后出现了身体不适的症状,还伴有大约 3-4 小时的连续性呕吐。

这不是个例。跟 Soylent 主题相关的 Reddit 帖子上,有不少用户都反馈称,他们在食用后出现恶心,有些声称还有相当严重的腹泻症状。用户 Raylingh 做了个统计,称目前至少有 21 例呕吐案例。

这可能是跟一部分批次的能量棒产品有关系。从 Reddit 用户的反馈来看,几位用户在食用了 JUL17 1966 和 14JUL17 0716 这两个批次的产品后,都宣称出现了呕吐症状,不少用户猜测可能是在加工食品过程中出现的污染问题。

Soylent 公司发言人告诉餐饮网站 Eater,他们已经从用户手里召回了其他能量棒,称他们的食品在经过个人食用、微生物测试两方面都没有出现问题。

发言人还说,目前导致用户身体不适的能量棒只占整体出售的 0.03% 不到,是个相当小的比例;并且还说,“所有包装和预加工食品都有可能导致过敏反应的风险”。看上去是说,这些身体不适的症状可能是用户不适应这种加工食物,而非食物出现问题。

这其实只是 Soylent 公司最新遇到的问题。不只是能量棒,之前的营养糊粉末产品也被指责有害金属含量超标,但 Soylent 公司回应称他们的食品是安全的,食品制造也符合美国食品药品监督管理局(FDA)的要求。

非盈利机构 As You Sow 去年把矛头指向了 Soylent 公司的代餐粉末产品 Soylent 1.5,称他们的产品中含有的有害金属超过了加州条例中的标准,可能会对健康造成危害。这家非盈利机构称,例如这种粉末食物中金属镉的含量是允许标准的 4 倍多,可能会对肾、肝和骨骼造成伤害。

不过,目前没有系统的论证说明 Soylent 的产品对人体有害。食品工业面临最大的公关危机之一就是食品安全问题,Soylent 也不例外。考虑到它所谓的“食物终结者”的宣言,它招致的“考验”可能更多一些。

这种食物在某些极端情况下可以为人类解决一些问题,但是在日常生活中,很多人视之为减肥和控制体质的一条捷径。其实在后一种情况下,Soylent 这种代餐食品给人类的影响已经不仅仅是金属含量之类的问题。

东京大学此前在实验室内给小鼠喂入粉末食物,而非药丸状的食物,这些实验对象在 17 周之后出现了血糖升高、高血压等症状。看上去,咀嚼食物这一行为对于身体健康同样有着一定的功能。此前也有国内营养师称,这种代餐食物不利于减肥、减脂,也不适合于糖尿病患者。

要说如何概括普通人吃代餐这件事要很简单,no zuo no die。好好吃饭这事真不难。


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