神奇的雪莲菌真的有危害吗?

(天天营养网小编 皮凯丘) 2016-05-21 16:16:50 食品安全

他叫雪莲菌,菌种部落的扛把子。

当大哥的男人不爱自拍,网上找了张图,大家随便欣赏一下吧。

雪莲菌的危害01

雪莲菌因来源于西藏,也被称西藏灵菇。

那是很久以前,格桑花开,空气里都是青春的味道。一位波兰医学教授赴印度及西藏。

去那里,当然不是为了摘格桑花的。

雪莲菌的危害02

这个教授不幸患肝癌,当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗,经过一年半后,他的癌症细胞消失,身体完全康复。

当然,这是一个传说,但就是这个传说让雪莲菌成了很多人心中的“灵丹妙菌”

雪莲菌的危害03

因其名字的特殊,还有传奇故事加持,它若不红,天理难容。但是,雪莲菌真的有那么神奇吗?这里需要特别说一下:雪莲(多年生草本)其功能主要是;抗风湿、补气的作用,和雪莲菌(乳酸菌)没有什么关系。雪莲菌并不是雪莲产生的菌。

江湖传言:雪莲菌具有极佳的养肝护肝效果,还具有极佳的天然滋阴效果,可以调理人体阴阳平衡,同时,有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散,调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素,以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠,治疗和刺激肾和膀胱功能……

嗯……隐约闻到了一股奇怪的气息呢。

雪莲菌的危害05

仿佛看着一大群人在摇旗呐喊“包治百病!”“吃了就好!”

越来越多的人被这样的功效所诱惑,纷纷投入购买雪莲菌的队伍。不过一想到那高昂的价格,大家的心情都不是很好。

雪莲菌的危害

这么贵买来的东西,究竟是不是有很好的功效?雪莲菌到底有没有什么危害?雪莲菌的危害有哪些?

网上随便一搜,都是这样的字眼“雪莲菌十大危害”“雪莲菌危害多”……

一时间,对雪莲菌的指责铺天盖地而来。

而雪莲菌又做错了什么呢。

为了还无辜的雪莲菌一个清白,天天营养小编费心搜索到中科院微生物研究所高级实验师贾建华先生的证词(划掉),是看法。

贾先生认为,雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物,酵母菌和乳酸菌对人体无害,可以调节人体的正常菌群,对人体的肠胃系统有好处!有好处喂!画一下重点啊同学们!(敲黑板)

不过,功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。

牛奶和雪莲菌泡在一起,并不会产生对身体有毒性的物质,但是细菌是肯定存在的。

嗯……

一个人的言论也许不能代表什么,我们再来看看其他专家的看法。

北京农学院教授表示“雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等,还有一些很小的微生物。”革兰阳性菌中的金葡菌在适宜的温度和通风不良的环境下,可以生长繁殖,能产生一些毒素,食用后能致病。

致病!朋友们看见没有,这不是一个错别字,就是致,导致的致,是致病不是治病!

教授还强调:如果在夏天反复用冷水冲洗雪莲菌,同时没有做好消毒措施,自制的酸奶就更容易染上外界的很多细菌。与正规厂家生产的酸奶相比,雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭,这种食用方法并不科学,可能对人体产生危害。

所以说嘛,那句话还是有道理的:世界上本没有灵丹妙药,信的人多了,也便有了灵丹妙药——沃·兹几硕德

不过,消费者也不必过分担心,目前,暂时没有出现长期服用雪莲菌有害的报道。

有热心的朋友提问:关于雪莲菌能治疗肝癌、降三高的说法,这个又是否有科学依据呢?

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示:“这个没有依据,如果说治病的话,我还没有看到相关的文献报道。”

不过,乳酸菌、酵母菌能调理肠道,帮助消化,这已经是得到证实的,并在我们生活中普遍应用了。雪莲菌中包含这些菌种,对肠道是有好处的,但要说雪莲菌还有其它药用价值,这个还需要经过临床医学等一系列的科学研究来证实。(天天营养网小编 皮凯丘)


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