饮用水耗氧量超标4倍有啥影响?消化道疾病、肝癌、致突变物都与它有关

天天营养 2016-06-05 16:25:07 食品安全

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在所有饮用水安全事故中,耗氧量是一个比较陌生的词汇,很多朋友相信都是第一次听到这个东西吧,天天营养网小编也是。那么饮用水耗氧量超标到底有什么危害呢?耗氧量和水质之间又有什么关系呢?别慌,今天小编就为大家一一解答这些问题。

广西曝光饮用水耗氧量超标4倍多

1、广西凤山聚缘湖饮用纯净水厂生产、抽到广西凤山聚缘湖饮用纯净水厂的聚缘湖饮用纯净水(规格型号  18.9L)(生产日期/批号  2016-03-27)被检出耗氧量(高锰酸钾消耗量)超标4倍多;

什么是耗氧量?

耗氧量是指将水样加入一定量高锰酸钾溶液,在酸性条件下加热一定时间后进行测定,以 计的高锰酸钾氧化所消耗的量(O2mg/L)。它反映了水中悬浮的和可溶的能被高锰酸钾氧化的那一部分有机物和无机物的量。耗氧量是反映水质受到污染(特别是有机物污染)的替代水质指标之一。它不是反映水质受到污染的那些具体污染物的特征,而是反映各个污染物可被高锰酸钾氧化的共性。

耗氧量与水质之间的关系

耗氧量高的水反映其受到有机物较多的污染。水的耗氧量与水质之间的关系(Connection between water quality and oxygen con-sumption)如下:

1、 水的耗氧量高,水的有机污染较重

有机物中有些致嗅、致味、有些致色,如腐殖质含量高,水的色度也高。可见,耗氧量与水的感官性质正相关。

2、 耗氧量高的水或导致肠道疾病

耗氧量不仅反映水受到有机污染的程度,而且反映水的净化程度。受污染的水或净化不良的水都会导致疾病。例如,耗氧量高的水质,消毒后余氯容易消失,微生物易于生长繁殖,会引起肠道疾病。消化道疾病(包括肝癌)与耗氧量正相关。我国1985~1988年2074个县调查显示,以耗氧量3 mg/L为卫生标准时,耗氧量超标率为13.3%,1985~1994年35个大城市统计表明,供水耗氧量不合格率为23%。耗氧量高不仅增加饮用水的微生物风险,而且增加饮用水的化学风险,如消毒副产物增多

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3、 耗氧量高的水,会产生致突变物、致癌物

能抑制DNA修复功能的化合物均为致突变物,美国在自来中曾发现45种致突变物,如三卤甲烷、DDT、百草枯、亚硝胺、苯、砷、烷基汞等。此外,水中腐殖质和其他一些有机物,是消毒副产物(DBPs)的前体物,而且也会产生致突变物、致癌物。所有有机污染物都可以测定为TOC及BOD,因此耗氧量与被有机污染的水的致突变性有一定的相关性,耗氧量与水的致癌性也有相关性。

总之,耗氧量是反映水质受到污染(特别是有机物污染)的替代水质指标之一,因此耗氧量与水质的关系,实质上则是水质污染(特别是有机物污染)一水的感官性质、水致肠道疾病、水的致突变性、致癌性等水质的关系。

饮用水耗氧量为何会超标?

广西壮族自治区食品药品监督管理局本次监督抽检发现有1批次饮用水耗氧量(高锰酸钾消耗量)超标,原因可能是原水中氯化物含量过高,企业生产过程去除不到位;企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底,或者长期不更换滤膜。

消费者购买瓶装饮用水应注意的问题

1、建议购买大企业生产的名牌产品。瓶装饮用水已纳入质量安全市场准入管理,产品上应有QS标志。

2、看产品标签:合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、鉴别水的感官质量:合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、异臭,没有眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质,有异味的水一定不能饮用。

4、瓶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,尤其是在炎热的夏季,温度高,细菌繁殖速度也加快,更不能久存。最好放在避光、通风阴凉的地方,避免在阳光下曝晒。

附公告原文:广西壮族自治区食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公告


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