孕妈注意,生菜沙拉要慎吃,吃错或致胎儿送命

天天营养 2016-06-07 09:42:06 食品安全

孕妇可以吃生食吗-1

其实,孕妇爱吃生菜沙拉并不算什么特别的爱好,之前看很多国外新闻报道,孕妇爱上海绵蘸巧克力酱,也是醉的不要不要的。不过,最近台湾一名孕妇因为吃生菜沙拉,导致胎儿染致病菌患脑膜炎,这到底是怎么一回事呢?跟天天营养网小编一起去看看吧。

孕妈爱上生菜沙拉,险致胎儿送命

孕妇避免吃生食!一名30多岁孕妇平日爱吃生菜沙拉,认为鲜蔬营养,有益健康,但怀孕后期疑似吃到不洁生菜,产后2天就出现发烧症状,女婴经过产道时也感染李斯特菌,引发脑膜炎、菌血症、缺氧,经紧急治疗才捡回一命。

初生女婴病危,原来是罕见的李斯特菌感染

主治医师表示,这名女婴出生后,出现活力不佳、嗜睡、食欲差等症状,且频繁低血氧,经腰椎穿刺化验脑脊髓液,才发现是罕见的李斯特菌感染,因而引发脑膜炎,所幸及时发现,经过急救及抗生素治疗,终于挽回一命。

刚出生的婴儿为何会感染李斯特菌?

可能是母亲怀孕期间喜欢吃生菜沙拉,但疑似食用不洁生菜所致。妇女怀孕期间抵抗力会变差,原本不易感染的病菌,都可能造成伤害,这名女婴应该是经过产道时被母亲体内的病菌所感染。李斯特菌也可能透过胎盘直接传染给胎儿,造成死胎。

孕妈更易感染李斯特菌,会增加流产、早产及死胎机率

李斯特菌适应范围很广,在有氧或无氧的环境中均能生长,一般以食物和水为传染途径,不耐高温,有相当的致病性,怀孕者感染风险是没有怀孕的20倍,孕妇一旦感染会增加流产、早产及死胎机率。

孕妇应避免吃生食

孕妇应避免吃生食,包含生菜沙拉、生、生片、不熟的鸡蛋,也不能吃未经杀菌的乳酪、牛奶,以免影响自己或胎儿安全。

蔬菜在栽植、施肥、采摘、清洗、截切等过程,都可能受到各种细菌污染,孕妇一定要吃煮熟的蔬菜,至于水果去皮、现洗现吃,应无太大问题。

普通市民想吃生菜,也要清洗干净

一般民众若想吃生菜,叶菜类、芽菜类一定要彻底清洗乾净,尤其叶菜根部容易藏污纳垢,建议先以清水冲洗后,再用开水洗干净,且记得洗完再切最安全。

孕妇可以吃生食吗-2


夏季炎热,这些消暑指南帮孕妈清凉度一夏

1、注意热量需求

妊娠初期不需要特别增加热量,妊娠中后期必须依照孕前所需的热量,再增加200~350千卡/天,偏瘦者增加多一点,偏胖者增加少一点。需要注意的是,不要过多增加热量,要与活动相平衡。

食物中的脂肪是热量的主要来源,同时妊娠期需要维生素A等脂溶性物质。孕期应有适量脂肪,包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和脂肪酸,以保证胎儿和孕妇自身的需要,但脂肪不宜摄入过多,尤其是食用油,建议多食些橄榄油。还要注意多摄入富含铁、锌、碘和纤维素的食品。

2、注意餐次分配

为提高饮食吸收效率、控制好体重,并利于维持血糖值平稳及避免酮血症发生,建议准妈妈少量多餐,将每天应摄取的食物分成5~6餐,两餐之间可以吃些水果、饼干、巧克力等。每餐七八分饱即可。

3、补充水果要适量

夏季水果品种丰富,很多准妈妈因没有胃口而大量进食水果,体内摄入了大量糖分,而且很多准妈妈的运动量又很小,造成了体重迅速增加,再加上孕期的生理变化容易导致糖代谢紊乱,极易发生妊娠糖尿病。而妊娠糖尿病如控制不及时,不仅影响母亲健康,而且易引发孕妇感染、流产、早产、羊水过多等情况,严重的还会因母体血糖水平过高、体重过多增加,使胎儿巨大,造成分娩困难,增加难产、新生儿产伤、产后出血发生的几率。

因此,专家建议准妈妈,夏季水果的补充最好是在两餐之间,每日最多不宜超过200克,并且选择水果时应尽量选择含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如西红柿、黄瓜等,千万不要无限量地吃西瓜等高糖分水果。

4、注意补充水分

炎炎夏季,准妈妈的新陈代谢比平时有所增加,生理负荷加大,再加上气温较高,容易脱水,极易发生中暑,因此准妈妈应该注意多喝水,多吃新鲜蔬菜、瓜果以及新鲜豆制品,但尽量少吃冷饮,胎儿受不了太多冷的刺激,而且子宫也会收缩或造成准妈妈腹泻。

对准妈妈来说,白开水、绿豆汤、牛奶、豆浆、自制蔬果汁、柠檬茶都是很不错的补水食品

5、注意养成良好的膳食习惯

注意饮食规律,按时进餐,少食零食、炸等食品。少吃盐和盐渍制品、刺激性大的食品。母亲不吸烟、饮酒、少喝咖啡。多喝水,每天喝6~8杯水(每杯约200毫升)。

随着天气越来越热,孕妈极易出现口味不佳的情况,如果想吃清爽蔬菜,可以自制凉拌小黄瓜,用清水、开水洗净后,现切现吃,千万不要做起来放,避免细菌孳生哦。


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