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古文字的“肉”字,像一块带肋骨的牲肉,其本义即指动物的肉,如羊肉、猪肉等;由动物的肉又引申为指植物(如蔬菜瓜果等)去皮去核而中间可食的部分。...

黑猪肉的营养价值究竟比普通猪肉高在哪里?

近年来,市场上黑猪肉的价格不断上涨,高级一点的黑猪肉价格甚至是普通猪肉的几倍!让人不禁想问,黑猪肉的营养价值究竟高在哪里?真的对得起它的高价吗?俗话说得好“一分钱一分货”,黑猪肉能买到如此价格说明黑猪肉的营养价值一定有其独特之处。那么黑猪肉的营养价值相较于普通猪肉都高在哪些方面呢?让“肉食专家”小编来为你解答。

春田花花 2017-06-07 13:30:00

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买猪肉,其实是需要这样挑选的

现在市面上的猪肉品种越来越多,各种肉制品也是五花八门,而且各种相关肉的食品安全事件也是层出不穷,像病死猪肉、次猪肉等,那么我们究竟怎样才能买到放心的猪肉呢?

王思露 王思露 2017-05-11 12:24:18 ★★

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想知道脆滑肉是哪里的菜系吗,确定这么多年猪肉你切对了?

很多朋友都想问脆滑肉是哪里的菜系,那么你想知道脆滑肉是那里的菜系么?吃过脆滑肉的朋友们都想知道脆滑肉是哪里的菜系吧。

匡静 2016-10-17 08:50:15

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猪妈妈奉献了自己的一生给我们,但是母猪肉能吃吗?

母猪肉就是淘汰之后的母猪经过屠宰去皮,按部位分割,几经伪装之后,这样的老母猪肉是很难分辨的。但是却被混为普通猪肉卖,那么母猪肉能吃吗?出了口感不好没有营养外,对人有没有什么危害?

匡静 2016-09-22 19:30:15

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俄罗斯养猪业及出口中国猪肉面临非洲猪瘟威胁

俄罗斯农业部长亚历山大·特卡乔夫在中央非黑土地带农业发展问题会议上表示,俄罗斯不解决非洲猪瘟问题就不能向中国出口猪肉。他表示,俄罗斯养猪业的发展及猪肉出口面临着非洲猪瘟的威胁。

中俄资讯网 2016-07-29 14:48:26

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6月中旬开始猪肉价持续下降 餐馆食品价格涨后不再下调

猪肉价格从6月中旬开始调头往下,持续几个星期下调,至上周末已经降到比去年同期还低的水平,但是,从今年初坐上“过山车”的“猪你涨”仍在影响着我们的生活。

北京晨报 2016-07-26 13:23:57

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湖南病死猪肉制成腊肉 多家厂商线上线下均销售

央视《每周质量报告》2015年1月曾报道的病死猪肉制成湖南特产湘西腊肉一事,案情有了新进展。《法制晚报》记者日前独家获悉,从去年下半年起,涉案人员陆续被判处刑罚。

法制晚报 2016-07-23 14:20:20

食品安全

宿迁屠园15人产销病死猪案开庭 被告称自己从来不吃猪肉

宿迁市宿城区人张小利(化名)从不吃自家收来的猪肉,但他却将这些连死因都不清楚的病死猪加工后,卖给屠园乡卖肉的摊主吴某等人。之后,这些肉被卖到馄饨摊、饭馆,甚至家庭餐桌……7月15日上午,宿迁15人生产、销售病死猪案在宿城法院开庭受审。

宿迁网 2016-07-19 14:12:11

食品安全

赶紧顶起,广西的这批次猪肉买不得,有兽药残留!

广西壮族自治区食品药品监督管理局于2016年5月18日公布近期抽检的3批不合格产品信息,其中有两批糕点霉菌超标,降低了食用价值,另一批猪肉里有兽药残留,威胁着人体的健康,赶快告诉身边的人,挑选猪肉时一定要当心,千万不要买到广西的这批猪肉。

天天@营养 2016-05-24 12:14:49

食品安全

鸡肉和猪肉榜上有名!贵州食药监局抽检出2批不合格肉及肉制品

根据国家食药监总局和贵州省食药监局食品监督抽检工作部署,贵州食药监局抽检涉及肉及肉制品、食用油、油脂及其制品、调味品、小食品(米面制品、糖果、膨化食品)等食品共147批次,其中不合格肉及肉制品2批次,不合格产品已采取相应的措施。

佚名 2016-04-28 18:08:52

食品安全

江苏检出一批次肉制品中含瘦肉精,4招教你鉴别瘦肉精猪肉

肉类中含瘦肉精不可怕,四招教你鉴别瘦肉精。

佚名 2016-04-18 16:09:24

食品安全

触目惊心!非法屠宰场疯狂给牛注水 300斤牛肉注100斤水

最近,湖南娄底市公安局获得线索,在娄底城区一些市场内,有摊贩在大量出售注水牛肉,警方追查发现,这些注水牛肉来自娄星区一家非法屠宰场,这家屠宰场牛肉注水之疯狂,手法之残忍,触目惊心。

佚名 2017-04-21 17:45:59

食品安全

真、假牛肉干怎么区分?挑选方法有技巧

你是否非常钟爱于吃肉肉呢?那你知道怎么区分真、假牛肉干吗?天天营养网小编就来为你揭秘真、假牛肉干怎么区分、辨别,它们是有很大区别的哟!

匡静 2017-04-24 11:30:50

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江苏:地沟油、注水牛肉、假药等赫然在列

昨天,江苏省公安厅通报公布了十起食品药品典型案例,这些均为2016年以来江苏公安机关侦办并经法院判决或已进入审理程序的案件。据介绍,2016年,江苏公安机关全年共立案侦办食品药品犯罪案件1865起,抓获犯罪嫌疑人2229人,铲除了一批制售假劣食药品黑窝点、全链条摧毁了一批犯罪网络。

徐宁 2017-04-10 16:24:49

食品安全

舌尖上的营养——牛肉

今天有点馋肉了,想想也是很久没有写肉类的营养分享了。既然这样,今天简单的写写牛肉,写完后出去买块回来解解馋!

陈晓乐 陈晓乐 2017-03-29 20:55:03

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驴肉与牛肉谁的营养高?

驴肉和牛肉都是日常生活中深受大家喜欢的食物,但驴肉和牛肉是不同动物身上的肉因此其营养价值也是不同的,那么驴肉与牛肉谁的营养高呢?

陈安乐 2017-02-12 19:32:10

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牛肉汤营养很丰富,小二上份牛肉汤!

牛肉汤营养丰富、口感好,深受很多朋友们的喜爱。不过很多人并不知道牛肉汤营养到底有哪些,也不知道牛肉汤该怎么做,今天小编就为大家介绍牛肉汤营养和做法。

石强 2017-01-25 19:32:49

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牛肉卤了会失去营养么?卤牛肉怎么做营养不会丢失?

很多人都喜欢吃卤牛肉,因为卤牛肉独特的风味让人们对它没有抵抗力,但是很多人也担心牛肉卤了会失去营养么?

匡静 2017-01-13 10:32:01

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“黑心”变“良心”,汉丽轩鸭肉充牛肉为何被网友称赞?

26日,有关“汉丽轩烤肉店鸭肉变牛肉”的新闻冲上了微博热搜榜,引发舆论热议。不过奇怪的是,相较于以往的食品安全问题,不少网民不但没有对此次曝光的企业“黑心”行为口诛笔伐,甚至还称赞汉丽轩是“良心企业”。究竟是什么力量使得“黑心”变“良心”?

李师荀,王帝 2016-12-27 10:09:56

食品安全

烤肉店鸭肉变牛肉记:骗过了全世界,很骄傲

在汉丽轩烤肉店里,牛肉是最受顾客欢迎的,顾客只要花49元,就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉,看上去十分划算。不过,经调查记者最近在一家汉丽轩自助烤肉店,展开了半个月的卧底,却揭开了这些自助牛肉背后隐藏的秘密。

小天 2016-12-26 15:30:45

资讯

当牛肉里面掺了鸭肉,它还值得吃吗?

“肉丸没肉”、“牛肉丸掺有鸭肉”、“牛排由碎肉胶粘而成”的新闻层出不穷,令国人愤怒。实际上,这些并不是中国人的发明,在国外甚至欧美国家,这类食品也属于常见类型。在中国,消费者之所以愤怒并非因其营养或安全问题,更多的是商家以“假”当“真”,欺骗了消费者。

云无心 2016-12-19 09:40:44

食品安全

孕妇可以吃牛肉吗?据说吃了宝宝会很黑?

有迷信说法称,孕妇吃了牛肉的话生下来的宝宝就会变得很黑,甚至还有人说孕妇吃牛肉,生下来的宝宝可能不会说话,身体毛发浓密之类的。这让孕妈妈们都迷茫了:孕妇可以吃牛肉吗?

李嘉佳 2016-12-09 13:30:26

孕妈宝贝

“拼接牛肉”非秘密,烧烤油炸更隐蔽

在长沙工作的袁先生平时家里做菜多用牛肉。11月3日,袁先生在长沙大润发超市购买了一盒青岛家家全食品有限公司生产的“精选肥牛片”,让他意想不到的是,这盒“肥牛”居然是由猪肉和牛肉拼接而成。

刘璋景 2016-12-07 10:14:41

食品安全

牛肉丸比较 假的比真的更有牛肉味

喜欢吃火锅、麻辣烫的你,是不是也喜欢涮点牛肉丸、墨鱼丸等丸类食材?最近,网上流传着一个说法--不管是速冻的还是所谓手工的丸子,都用了食品添加剂,甚至有的牛肉丸里根本没牛肉。那丸子都是用什么做的?食品添加剂加上碎肉真的可以做出以假乱真的“肉”丸吗?日前,现代快报记者探访市场发现,部分在售丸子的配料表上,确实没有包装袋上所说的鱼肉或牛肉。

王益 陈曦影 2016-10-17 09:11:10

食品安全

“天价牛肉面”牛气何来?

根据中国民用航空局公布的官方数据,南方周末对2016年1月至7月期间消费者对机场的投诉情况进行了统计,在被投诉的56家机场中,购物和餐饮服务投诉为7件。目前全国机场餐饮之贵已成共识,向机场方投诉需要足够的时间成本,但效果却难如人意。

丁捷、孙茜茜 2016-09-30 09:09:37

食品安全

预防贫血-洋葱爆牛肉

缺铁会损伤神经系统,影响婴幼儿认知、学习能力和行为发育;缺铁性贫血还可使机体免疫功能下降,让儿童感染疾病机会增加。

闫玲玲 闫玲玲 2016-09-24 10:44:10

孕妈宝贝

牛肉不选好,变身牛魔王威胁你的健康

市场上的确存在不少的注水牛肉,安全都无从谈起,更不要说营养了。我就跟大家一起分享学习一下关于注水牛肉的问题,以及如何购买优质的牛肉。

孙风磊 孙风磊 2016-07-19 11:07:45 ★★

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珠海抓获115吨走私冻品 牛肉牛仔骨鸡中翅被焚化发电

7月13日上午,拱北海关在珠海市垃圾发电厂集中销毁了115.95吨走私冻品。这是该关今年初启动打击走私“国门利剑2016”联合专项行动以来的第二次冻品集中销毁。

羊城晚报 2016-07-15 14:30:17

食品安全

日本计划向其他国家推广牛肉切片技术

据日媒报道,农林水产省着手向海外普及火锅用或烤肉用牛大腿肉和牛五花肉切薄片技术。计划从2016年开始利用3年的时间从欧美和亚洲募集50名厨师来日本传授独特的牛肉切薄片技术。在海外日本牛大腿肉和牛五花肉的需求很少,相关制品的出口也很少,因此在海外挖掘火锅或烤肉的消费需求,力求扩大牛肉的出口。

食品伙伴网 2016-07-04 11:10:40

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