胆囊炎饮食--日常饮食很重要

lcy 2017-12-03 16:25:00 亚健康

对于胆囊炎这种疾病大家应该都不会很陌生,很多人也都患过这种疾病,这种疾病也一定要及时的治疗,在饮食上也好好好的调理,而且有很多的食物也是不能吃的。那胆囊炎饮食应该如何进行?接下来小编便要为大家介绍胆囊炎饮食。

胆囊炎饮食-5

一、胆囊炎饮食--胆囊炎不能吃什么

1、 酸性食物

醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。

2、 过冷过热的食物

过烫的食物或汤水以及过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡与刚从冰箱中取出的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。

3、 糖

因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,胰岛素可以使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态而促进胆结石形成。

4、 辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多,使缩胆囊素增加而导致胆道、括约肌痉挛,胆汁排出受阻而诱发胆绞痛,所以应该禁食上述食品

二、胆囊炎饮食--胆囊炎的三款食疗方

(一) 泥鳅赤豆汤

原材料:赤小豆15克,泥鳅15伊奥,旧陈皮半个,生姜3片。

制作方法:用温水去掉泥鳅身上的黏液,剖腹整理洁净,和别的原材料一同放入炖盅里,加1碗水,用文火炖上2小时,然后加盐调味即可。

功效:防治胆结石和胆囊炎

(二) 三豆薏米冬瓜汤

原材料:赤小豆、扁豆、绿豆、薏米各30克,冬瓜10000克

制作方法:原材料洗净,冬瓜带籽切块,一同放入锅中,加水适当,熬成汤即可。也可以加些瘦

功效:防治胆结石和胆囊炎

(三) 加味金钱草茶

原材料:金钱草、玉米须和马蹄金各30克

制作方法:所以原材料放锅中,加适当清水煎汤汁,代茶饮用。

功效:防治胆结石和胆囊炎

防治胆结石和胆囊炎也要留意下面几点。

三、慢性胆囊炎饮食注意什么呢?

1、热能供给

慢性胆囊炎的热能供给视病人情况而定。若为肥胖者应限制热量,使体重在正常范围内;普通人供给正常或稍微低于正常的热量,大约每日2000千卡左右。

2、低脂肪饮食

含脂肪过多的食物可以促进胆囊素的分泌使胆囊收缩。慢性胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪的消化吸收也受到影响,脂肪多可能会诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪的摄入量,小于20克/天,症状减轻后可以逐渐增加到40克以内。主要应该严格限制动物性脂肪,而植物脂有助于胆汁的排泄,可以适量选用但应均匀分配于三餐饮食中,避免在一餐中摄入过多的脂肪。

3、低胆固醇饮食

慢性胆囊炎应保持低胆固醇饮食,每日胆固醇摄入量应小于300毫克。重度高胆固醇血症者,每日胆固醇摄入量应限制在200毫克以内,禁食含胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、脑、子、蟹黄、蛋黄等食物。

4、适量的蛋白质

慢性胆囊炎患者根据病情调整,每日一般供给蛋白质50一70克。肝脏的修复需补充足量的蛋白质,但过多的蛋白质摄入会增加胆汁的分泌,影响病变组织的恢复;蛋白质摄入不足同样不利于受损胆道组织的修复,因此应适量供给高生物价的蛋白质,如鱼虾类、瘦肉、蛋清、豆制品、脱脂牛奶等。

5、充足的碳水化合物

供给300-350克/天,以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给含多糖的复合碳水化合物为主的食物,适当限制简单糖,如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应予以限制。

6、供给丰富的维生素

选择富含钙、铁、钾食物,补充富含维生素的食物。维生素A有防止胆结石的作用,有助于胆管上皮生长与保持完整性,帮助病变的胆道修复,大量补充对胆道疾患恢复是有利的。维生素K对对内脏平滑肌有解痉镇痛的作用,对缓解胆管痉挛和胆石症引起的绞痛有较好的效果。其他维生素如维生素C、维牛素E、B族维生素也应该充分供给。

7、多吃纤维素丰富的食物

植物纤维素能够增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收降低血脂,可使胆固醇代谢正常以减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用且能刺激肠蠕动,有利通便促使肠内产生的粪臭素等有害物质尽快排出,防止胆囊炎发作。慢性胆囊炎患者可选含食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮及香菇、木耳、洋葱等,具有降低胆固醇作用的食物。

8、大量饮水

慢性胆囊炎患者应该多喝白开水,可以稀释胆汁与促使胆汁排出,预防胆汁淤滞而有利于胆道疾病的恢复,每天大约喝1000-1500毫升/天为宜。

胆囊炎患者在饮食习惯方面要注意清淡饮食,现在我们食用的食物越来越精细,要知道如果我们长期只食用精细食物对身体并没有什么好处,精致的碳水化合物会增加胆汁里面胆固醇的饱和度使胆固醇沉淀,这样的后果就是形成结石。


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