上火怎么办?酷暑夏季,好吃嘴儿们,吃这些解暑还不上火哦!

天天营养@张小张 2016-07-07 10:50:10 亚健康

上火1

近来,小编身边的不少朋友都在抱怨,说早上一起床,猛然发现嘴角又冒泡了,嘴唇干裂不能忍。细问之后,发现他们所有的人最近的饮食全是各种油爆了的,大夏天的,一个二个的还跑去撸串、吃火锅、喝夜啤酒、吃小龙虾。对此,小编只想表示,你们不上火,难道会是我上火!!!这些人吃的简直是不摆了,但大夏天,吃这么油辣食物,怎会不上火。当然,小编也知道不少盆友的大夏天也都是这样子过得,为此,专门整理了一篇关于夏季吃辣上火之后的饮食攻略,赶紧收藏吧!

吃辣会上火,戒不掉辣又不想上火,该怎么办?

1、活用醋解辣

首先,自家烹饪的时候,辣椒最好选鲜辣椒做菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

2、粗粮配辣椒

吃辣的时候,最好搭配粗粮食用,因为粗粮的膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘,可不用再上火。而玉米或红薯就是上火之后去火的好选择,此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

3、吃凉性食物

吃辣上火的时候最好配些凉性食物吃,能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

4、多喝水或汤

吃辣上火容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分,菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

5、多吃酸味水果

大部分的酸味都含有含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。所以吃辣上火了,赶紧多吃点儿水果吧。

上火2

都说上火了要多吃水果,到底上火了吃什么水果好呢?

1、葡萄

葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果,多吃葡萄,夏季再也不用怕上火。

2、柿子

柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用,不用再怕夏季会上火,还能够补虚、止咳、利肠、除热,。

3、梨子

梨又被称作快果、玉乳 ,对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。所以,吃梨,让你不再上火,清火好疗效,就吃它。

4、甜瓜

甜瓜又称甘瓜或香瓜,甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜,甜瓜是夏令消暑瓜果,

是解暑去火小能手!吃了它,就是你想上火也是难了。

5、柚子

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,具有清凉降暑的妙用,保证炎热夏天,不会再上火。

上火3

当然,去火又好吃的美味食谱,也是不能少的哦!

一、啤酒鸭:解暑去火

主料:鸭半只、啤酒

辅料:青红椒、葱、姜、 蒜适量

做法:

1、准备材料。

2、鸭洗净切块,辣椒切块。

3、炒锅热,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭翻炒。

4、大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。

5、加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

6、加入一瓶啤酒。

7、大火烧开后,改中小火焖三十分钟。

8、待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅。

二、黄瓜拌鸡蛋:清热去火

主料:黄瓜一根、蛋一枚

做法:

1、鸡蛋入半调羹料酒,半调羹水,数滴醋和适量盐,充分打散。

2、热锅冷油,倒入蛋液小火将鸡蛋滑炒至熟,盛出晾凉。

3、将黄瓜拍开,用手将黄瓜掰成小块。

4、蒜切细颗粒,香菜切寸段,一调羹味极鲜酱油、一调羹香醋,半调羹白糖,一调羹豆豉香辣酱调成料汁。

5、将黄瓜和晾凉的鸡蛋放入碗中,撒上蒜末和香菜。

6、将料汁倒到黄瓜鸡蛋上,充分拌匀即可。

上火4

三、菊花山楂绿茶:降火清脂

主料:山楂25g、绿茶5g、菊花4g、枸杞2g

辅料:冰糖、蜂蜜适量

做法:

1、砂锅中注入适量的清水烧开

2、倒入洗净的山楂搅拌均匀

3、再加入适量的冰糖和山楂同煮,这样可以综合山楂的酸味儿

4、盖上盖子,煮沸后用小火煮约五分钟,至其析出有效成分,煮好后揭开盖子转中火续煮一会儿保温待用

5、取一个干净的茶杯,放入备好的绿茶叶,菊花

6、盛入锅中的少许开水,清洗一遍,去除杂质,倒出杯中的热水

7、再次盛入锅中的热水和山楂,至八九分满

8、盖上盖子,泡约三分钟,至茶叶散出花香味儿揭盖趁热饮用即可

四、蜜苦瓜:清火去热

主料:苦瓜1根

辅料:葡萄干5克、枸杞1小袋

做法:

1、准备好苦瓜、、蜂蜜、绵白糖、枸杞

2、苦瓜去瓤,切片,越薄越好

3、将切好的苦瓜片放到锅里焯一下去苦味

4、调汁,将糖和蜂蜜放进去

5、加水、枸杞、朗姆酒浸葡萄干调到糖和蜂蜜都融合

6、将苦瓜捞出去水,放到调好的汁中,盖上盖子放到冰箱里一个小时后就可以食用了

结束语:各位好吃嘴儿们,小编整理的这篇夏季上火的去火解暑攻略,是不是非常棒棒哒?那就赶紧分享给身边需要的朋友吧。要想不上火,就得这样吃才行。

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