不看不知道,吃酸枣竟然这么好!

天天营养网@三天 2016-06-10 14:23:07 养生

酸枣的功效与作用_1

众所周知,酸枣是红枣中功效最好的。酸枣营养丰富、性平味甘,是很好的滋补营养品,它具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效,因此被称作枣中的贵族。可是很多朋友都不能辨别酸枣与一般红枣有什么区别,也不知道自己买的是哪一个品种以及它所对应的功效。那么就让小编带你具体了解,酸枣的功效与作用,看看这枣中贵族的神奇之处吧!

一、酸枣百科

酸枣鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。果皮红色或紫红色,果较薄、疏松,味酸甜。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材。

二、酸枣种类

1、圆酸枣 

这是酸枣的基本类型,分布较广,是药用枣仁的主要品种,极丰产。树冠半开张,刺多;叶片小,长卵形,枣吊长15cm左右;果实圆形,果柄短,皮厚肉薄,味酸;核大圆形,种仁饱满。如大园酸枣、园铃酸枣、园酸枣、小铃铛酸枣等。

2、长酸枣 

它和园酸枣基本相似,树冠半圆形,刺多而细小,侧枝长,枣吊长20cm左右,叶片较大。果实呈长圆形。出仁率中等,果核呈长圆形或纺锤形。如长酸枣、马莲酸枣、仿铃酸枣、大长甜酸枣等。

3、扁酸枣 

树冠开张,生长势中等。果实扁圆形,大小不等,成熟时呈红棕色,核小肉多,适合食用。如算盘子酸枣、砘子酸枣、扁酸枣、小扁酸枣等。

4、尖嘴酸 

树势中等,枝条较密,叶片较大,针刺易脱落。果实长椭圆形,果柄中长,果点多、果皮厚、味酸甜、核长圆形。如尖嘴酸枣、尖酸枣、甜辣椒酸枣等。

5、牛奶酸枣 

树形与园酸枣相似,树势中等,枣吊长10cm左右,叶片小,针刺易脱落。果实卵形或桃形,果柄长,成熟时呈棕红色,肉薄质脆,味酸。果核呈长圆形或纺锤形。如牛心酸枣、牛奶酸枣、心酸枣等。

6、秤砣酸枣 

树冠开张,较丰产;叶片较大,针刺少。果实倒卵形,形似秤砣,果实较小,熟时黄棕色,果肉较厚,果柄较长,味酸甜,可以食用。

三、怎么辨别酸枣的好坏?

野酸枣果实圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。

 酸枣的功效与作用_2

 四、酸枣的功效与作用

1、镇静安眠

酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”,就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症,结果表明,有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面,采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。

2、益气健脾

常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

3、美容养颜

酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

4、提高免疫力、加快人体康复

野酸枣能提高人体免疫力,近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。

5、降低胆固醇

酸枣含丰富的维生素C,能够有效降低胆固醇,预防胆结石的发生。

6、壮骨

野酸枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

7、健脑明目

酸枣含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。钙还能增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

8、安神除烦

酸枣所含的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

9、祛脂降压

酸枣使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。酸枣仁还有持续降低血压的作用。

10、养阴补虚

酸枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

11、补充能量

酸枣含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。对孕妇的特别作用。妈妈在妊娠期会出现孕吐症状,食用酸枣能刺激胃分泌出胃液,减轻孕吐反应。酸枣中的维生素C还能增强准妈妈的抵抗力,促进人体对铁质的吸收。孕妇吃酸枣还有养心、安神、敛汗的功效。 新鲜的酸枣营养价值高,适合给产妇补充营养。产妇吃酸枣还有排恶露的作用。

酸枣的功效与作用_3

 五、注意事项

1.禁忌人群

特禀体质不适宜食用

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。

2.食用禁忌

野酸枣忌与虾皮、葱、鳝、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食

天天营养网小编为你介绍了这么多,相信你对酸枣的种类及酸枣的功效与作用也有了一定的了解。知道了这枣中贵族的神奇功效,那还等什么?赶快到水果店,挑选这营养价值丰富的水果吧!


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