营养师魏琳琳:送给在路上奔波的你3个养胃妙招

魏琳琳 2017-05-08 10:33:19 养生

饮食规律是肠胃健康保障的前提之一,可是偏偏有一群人很难做到饮食规律,这就是庞大的司机群体。

那么整日在路上奔波就没有办法养胃了吗?今天送给司机朋友们3个养胃的小妙招。

1.早餐一定要吃好,干稀搭配很重要

很多出租车司机师傅、跑夜路长途的物流大车司机师傅,由于交接班等原因,吃不上早餐,或者就是临时停在路边买个烧饼夹蛋就草草解决了。早餐对于人体一天的营养供应十分重要,同时由于经过一夜没有进食,胆囊中的胆汁无法伴随食物排出,会增加胆盐浓缩形成胆结石的风险,所以吃好早餐就成为

非常重要的保健措施。

不论您是刚下了夜班,还是刚刚接早班,一定要吃早餐,并且早餐一定要做好干稀搭配,品种尽量多一点。比如吃豆浆或粥,再吃上一个完整的鸡蛋(有人说,豆浆和鸡蛋不能一起吃,这个观点已经被辟谣过多少回了。所谓的豆浆中会含有胰蛋白酶会影响鸡蛋中蛋白质的吸收,但是要知道豆浆在被煮熟以后

里面不会再存在这种酶,另外要是这种酶作用这么强,那怎么没把大豆中的蛋白质分解了呢?所以这些观点不靠谱的。)主食类的烧饼或其他主食,有条件能做到的话再吃点和青菜;就比单独只吃一碗没加菜、蛋、肉的热汤面营养要多。一方面豆浆或粥类在胃里的停留时间会比水长,让人不容易感觉到饿或口渴,另外食物品种多了才能延长消化的时间,进而起到稳定血糖的作用。

2.学会在固定时间加餐,避免饥一顿饱一顿

司机之所以肠胃功能不好,不能在固定时间吃饭,并且很容易饥一顿饱一顿。养胃的一个重要原则就是少食多餐,因此学会在一日三餐中间加餐是非常重要的。

加餐的好处一方面可以减少一顿饭吃的过饱造成的胃部负担过重,同时由于不能有充分的休息就开始开工上路,由于久坐和颠簸造成胃部的不适。另一方面

合理的加餐可以减轻胰腺的负担,对于稳定血糖和控制体重起到作用。可是 ,加餐应该加点什么呢?对于有体重问题的人,建议首选黄瓜和西红柿或圣女果,起到补充水分和膳食纤维又不容易发胖的作用。如果有浅表性胃炎即胃酸过多性的胃部不适,建议加餐的时候可以选择苏打饼干或原味的馒头干;如果有萎缩性即胃酸分泌减少造成的胃部不适,建议加餐的时候可以选择小蛋糕,小面包。每次不用吃太多,吃几片的量即可;时间上午安排在10点左右,下午安排在16点左右。

3.尽量吃清淡少油少盐的食物

平时,很多师傅为了方便,火腿肠、方便面可能是每天都会吃的食物,因此会导致隐型的和盐摄入过多!同时这些食物中的亚硝酸盐含量比较多,不利于身体健康。中国营养学会推荐每日食用油的量控制在25-30g,也就是说我们常见的汤勺大概3勺以内是每天炒菜可以用的油量。在实际生活中很少有人能真正做到,因此造成高血脂、肥胖、心脑血管等慢性疾病的流行和高发。中国营养学会推荐每日食用盐的量控制在6g,并且包含酱油、咸菜等中含的盐,这对于大多数人来讲更加难以做到,吃盐太多不但会容易患上高血压,同时也容易造成胃溃疡甚至胃癌,并且还会造成血管的硬化。因此,要想养好胃,还必须做到吃的清淡,如果在外面吃饭时候,如果吃盖饭类或盒饭类的最好不要用菜汤泡饭,另外吃炒菜的时候可以让厨师少放盐,实在不行,可以吃的时候放一杯温水,在温水里涮一下再吃,其实是不影响食物的味道的。如果条件允许的情况下,尽量选择卫生状况好的餐厅就餐。

当然,如果是炎热的夏季,对于没有空调的物流大货车来讲,驾驶室中的温度很高,会增加排汗及饮水;或者是在含量的冬季过于寒冷的时候,需要增加盐分,这些属于特殊工作条件下必须要增加,此时根据流汗的程度以及寒冷情况来决定,最多可以达到食盐15g/天。

此外,还要在生活中要注意远离烟酒、浓茶、浓咖啡,过度辛辣刺激的食物,能坚持做到这几点,一定会使您的胃肠道更加健康。

其实现在有很多质量非常好的保温杯、焖烧杯可以使用,相当于自己带了一个小的移动厨房,我曾经试验过很多种米,小米、燕麦米、小玉米渣是成功率最高的!如果使用滚开的开水预热一下杯子的话,再装上开水,2小时后就可以吃上一碗可口的粥,视杯子的大小决定米的多少,一般在杯子体积的1/10比较容易泡熟!即使在路上没有服务区,没有就餐的场所,在紧急停车区,稍微停10分钟,在车里简单吃点粥和面包、馒头之类的食物,也比饿着对身体好!苹果红糖小米粥是一道比较好的养胃健脾的粥,把我用保温杯制作的版本送给大家!

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