春夏交接上火燥热,这些粥竟意想不到的清热去火!

冷远莲 2017-05-25 09:30:00 养生

很多人都喜欢喝粥尤其是在这个容易上火烦躁的季节,容易口感舌燥食欲不振就想要吃些可以清热去火的清淡小粥等,那么对于清热去火功效的粥比如像是百合莲子粥、火腿海带粥等等大家都会做吗?下面一起跟着天天营养的小编来了解一下吧!

清热去火-66

一、咱先上几款经典清热去火的粥

1、清热去火百合莲子粥

食材准备:莲子、百合、红豆、糯米、冰糖、水。

操作步骤:

(1)先将莲子,百合,红豆还有糯米都清洗干净。

(2)莲子去除绿芯,百合去蒂,红豆要用冷水浸泡五个小时。

(3)将红豆先放入到电锅中熬煮两个小时备用。

(4)圆糯米用冷水浸泡两个小时后将水沥干。

(5)将水添加到锅中,然后加入十二杯的清水,煮沸腾之后转成小火,然后将莲子百合红豆和糯米都加入到锅中。

(6)四十分钟之后加入冰糖调味既可。

2、清热去火火腿海带粥

食材准备:白米、水、海带丝、火腿、盐适、胡椒粉等各适量。

操作步骤:

(1)火腿切成丝、白米洗干净之后放进电饭煲中按照粥的模式尽心煲煮。

(2)煮熟之后加入事先准备好的海带和火腿丝还有适量的盐和胡椒粉调味。

(3)盖上盖子保温五分钟的时间,就可以开锅食用了。

3、清热去火黄花菜木耳排骨粥

食材准备:大米、小排骨、干黄花菜、木耳、香菜、食用盐、精、香油、胡椒粉等各适量。

操作步骤:

(1)首先要把黄花菜还有木耳都泡发。

(2)然后将1中的食材全部清洗干净,黄花菜切成段。

(3)大米淘洗干净,排骨也洗干净剁成小块。

(4)烧开沸水加入排骨滤去血水、然后捞出控水,香菜洗干净,切成碎末。

(5)锅内加入清水和米还有排骨块,大火烧开,放入事先准备好的黄花菜和木耳。

(6)改成小火熬制一个小时,开锅加入适量的食用盐和鸡精,均匀搅拌。

(7)出锅的时候在粥的而上面淋上一些香还有香菜末就可以食用了。

二、适合春夏交际的清热去火粥大盘点

春夏交际气候比较干燥,容易导致人体水分流失、导致上火引起各种身体不适。如果我们日常饮食中注意吃一些适合这个季节的粥,既营养健康又能有效清热去火的话何乐而不为呢?

1、清热去火糙米莲子百合粥

原料:糙米50克,大米50克,莲子30克,百合30克,蜂蜜适量。

做法:先将糙米、莲子、百合洗干净,放入锅中煮至软烂,再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可食用。

2、清热去火猪肝粥:

材料:粳米250克,猪肝60克,加适量水,熬煮。

作用:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

3、清热去火荠菜粥:

材料:荠菜洗干净、切碎,粳米,粳米煮沸后放入荠菜熬煮。

作用:荠菜中富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美。

4、清热去火菠菜粥:

材料:菠菜,粳米,猪油,精盐,味精,胡椒粉,加适量水,熬煮成粥。

作用:菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

5、韭菜粥:

材料:韭菜、粳米、精盐、味精 加入少量水将粳米煮沸,放入韭菜熬煮成粥。

作用:韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质,且有调味杀菌等作用。

6、红枣粥:

材料:红枣、粳米、精盐、红枣与粳米一起放入锅中,加入适量水熬煮。

作用:红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。

7、萝卜粳米粥:

材料:白萝卜,粳米,生姜丝,猪油,精盐,加适量水,熬煮成粥。

作用:萝卜粳米粥具有消食利气,宽中止渴的作用,适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

8、芝麻粥:

材料:粳米,芝麻,加适量水,熬煮成粥。

作用:芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

9、茼蒿粥:

材料:茼蒿, 粳米,生姜,熟猪油,精盐,加适量水,熬煮成粥。

作用:茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

结语:在这个季节在饮食上注意清热去火可以避免很多健康问题,所以可以吃一些合适的清热去火的粥,并且最好可以搭配一些粗粮一起吃,因为粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,还与可溶性纤维协同工作、可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。这些简单又清热去火的的粥正是这个食欲不佳的季节的佳品,朋友们赶快回家试试吧!

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