夏天就要清热!为您盘点清热降火的食物!

冷远莲 2017-06-17 13:30:00 养生

夏季到了天气越发炎热,因此人们的火气也就上来了。日常生活中火气不仅仅会让你口干舌燥,而且可能会导致耳鸣、便秘等等健康问题。所以只有注意日常生活中多吃一些清热降火的食物这样才可以平气降燥让身体健康,这样不仅仅可以享受美食还可以达到清热降火的目的。那么清热降火的食物有哪些呢?下面就让天天营养的小编来为您盘点盘点吧!

清热降火的食物-95

一、清热降火的食物分类

1、 清热解毒类

黄瓜、菊花、板蓝根、番茄、竹笋、豆腐、绿豆、荸荠、芹菜、菱角、马齿苋何和金针菜等。此类清热降火的食物有抗菌消炎作用、适用于各种实火症候。

2、苦寒制火类

苦瓜、厥菜、苦菜、丝瓜、茄子、荞麦、小米、田螺、田和兔肉等可以寒凉之性化热降火、用于实火症。

3、利湿泻火类

此类西瓜、冬瓜、大麦、扁豆、薏仁、赤小豆、苋菜、甜瓜、鸭肉、黑鱼、鲤鱼、泥鳅、鲫鱼、绿豆芽、莴笋还有鸡内金等。

4、攻下实火类

知母、大黄、黄芩、黄连、芹菜、马铃薯、芝麻、香蕉、桃仁、海蛰及白萝卜等。适用于口干口苦、小便短黄、大便干结、腹胀纳差等症候。

5、凉血敛血类

莲藕、梨、芒果、荸荠、木耳、生地、黄鳝、鳗、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、白茅根、竹叶、马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等等血热妄行的情况。

6、甘温除热类

白术、党参、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、黑芝麻、百合、燕窝、蜂乳、高粱、刀豆、茴香、芥菜、白菜、石榴、乌梅和樱桃等。适用于气虚火旺的病况。

7、 滋阴降火类

海参、甲鱼、海带、菠菜、紫菜、猪肝、猪血、红塘、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等。多用于阴虚火旺、潮红盗汗、五心烦热、夜不能寐等症。

8、补脏熄火类

黑豆、花生、薏仁、山药、白木耳、牛乳、鸽蛋、鹌鹑、雀、鳝鱼、羊肉、狗肉、桑葚等。适用于因脏腑虚弱,阳气不举所致的各种虚火症候。

二、适合夏天吃的清热降火的食物

1、萝卜

民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话青萝卜是最佳而红皮白心者次之哦。

2、菊花

据古书记载菊花性微寒、味甘苦,具有散风解热、清肝明目和解毒消炎的功效。菊花中富含挥发、菊甙、氨基酸、菊花素、腺嘌呤、小苏打、铁、硒、锌、铜等微量元素,对于肝火旺、口干、目涩等均具有一定的疗效。

3、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效且历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤能消暑解热,做汤时烹煮时间不宜长最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶也有防暑解热之效。

4、苦瓜

有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为苦瓜性严寒、味苦、能清热泻火。

苦瓜的微苦味道吃后能刺激人体唾液、胃液分泌使食欲大增、清热防暑,所以夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤对胃热烦渴、肝火目赤、胃脘痛、湿热痢疾等皆为辅助食疗佳品。还有苦瓜泡制的凉茶饮后消暑怡神。

5、陈醋

夏天人们饮水较多则胃酸相应降低而使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,帮助消化、生津开胃。假如在烹调时加些醋可使胃酸增多增浓从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有如在烹饪时加入几滴醋就会降低蔬菜维生素C的损失、有利于食物中铁的汲取。

6、金银花

金银花可以用来泡水喝也可以稍微加工做成保健饮料。取金银花50克加水500毫升、浸泡半个小时、猛火至水烧开后小火熬15分钟,倒出药汁再加水熬,取第二次煎煮的药汁,然后将药汁一并盛装加盖后放入冰箱备用。橘皮具有开胃通气的作用,所以金银花代茶饮时可加入少许橘皮,这种金银花茶水味甜清香,可作为夏令常服的保健饮料、清热解暑。

7、茄子

《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可去痢利尿、散血止痛、消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力、防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症、对慢性胃炎等也有一定医治效果。

8、菠萝

菠萝具有滋润肠胃、养阴生津的作用,从而消除饮食带来的火气。

不同的清热降火的食物适合不同的类型,日常生活中有总总的原因导致火气,而且个人的体质也是有所不同,因此在选择清热降火的食物需要有针对性,才可以达到降火的作用。所以大家要根据自身的情况有针对性的选择食物才可以达到清热降火的目的。且最为关键的是可以把这些食物做成餐桌上的美食,在享受美食的同时还可以让健康同步!


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