夏季能清热解毒的食谱

熊伟英 2017-07-05 12:23:23 养生

过了端午,迎来了闷热的夏季。吃饭的时候明显感觉到汗流浃背的时候多了。又不少人在这样的时期还容易上火,脸上长痘痘、身上还长疖子、脓包、生疮什么的。

怎么办呢?熊苗营养师今天给大家推荐几道食谱,主料与绿豆有关。

绿豆,这个食材在夏季是百姓餐桌上粥里、汤里常用到的,都知道了祛火、排毒等功效。当然绿豆从营养保健角度来说还有其他您也许不知道的养生价值。

绿豆性寒、味甘;入心、胃经。主治清热解毒、消暑除烦,止咳健胃、利水消肿。

我最近每天都会煮绿豆水喝,解渴效果真不错。

绿豆

1、增强食饮:绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经,增加食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。

2、降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘三酯水解达到降血脂疗效,从而预防冠心病、心绞痛。

3、降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、抗过敏:根据临床试验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏的作用,对荨麻疹症状有缓解。

5、抗菌、抗病毒:绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。

绿豆白菜汤绿豆100克,白菜心3个。绿豆洗净,煮到快熟悉的时候加洗干净的白菜心,小火煮20分钟,喝汤。

功效:此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

绿豆甘草汤绿豆150克,甘草60克。绿豆、甘草洗净,放锅里加水500毫升,大火煮沸后改小火煮15分钟,喝汤。

功效:此汤具有解百毒之功。尤其是因为一些蔬果药物残留等在体内积累的毒素比较多的话,可以经常喝此汤解毒。

绿豆海带汤绿豆100克,海带50克,文火煮洗净的绿豆,煮20分钟,而后加海带再煮20分钟,喝汤吃渣。

功效:降血压、血脂、去小儿痱子。

绿豆南瓜粥绿豆、老南瓜各500克,绿豆先大火煮10分钟,而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟,文火煮加500毫升水就可。

功效:清热解暑,预防中暑


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