枝上"黄宝石"之玉米

韩冬梅 2017-07-19 10:44:30 养生

玉米是大家爱吃的主食之一,黄澄澄的颜色,让人看起来就很有食欲,天冷时间手里啃着一根玉米是很幸福的事情。香甜的玉米嚼在嘴里,暖在心中。那它又有什么营养呢?吃完对我们人体有什么用呢?我们一起来了解一下。

一、玉米的营养价值和功能:


从上可以看出,玉米营养丰富,那它对我们人体有什么功能呢?

1、润肠降血脂:玉米中含有丰富可溶和不可溶的膳食纤维,可溶的膳食纤维可结合胆酸,有降血脂作用;不可溶的膳食纤维能促进大便成形,预防大便干燥,从而防止便秘

2、维持血糖平衡:玉米中的可溶性膳食纤维可延缓餐后血糖的上升,对糖尿病人血糖稳定有很好的效果。

3、抗氧化防癌作用:玉米中含有丰富玉米黄素和叶黄素,其抗衰老,维持视力和维持皮肤,有预防癌症的发生。

4、预防动脉粥样硬化:玉米中的丰富不饱和脂肪酸和维生素E,能降低体内胆固醇,达到预防动脉粥样硬化。

5、丰富维生素和矿物质:玉米中的维生素和矿物质80%存在于玉米胚芽中,整根啃的时候一定要啃干净。

二、玉米种类及挑选:现在市场上大家常见的有以下几种:

1、老玉米,其所含的叶黄素和玉米黄素较高,所含的膳食纤维也较丰富,对控制餐后血糖的稳定作用较强。

2、粘玉米:很多人比较喜欢粘玉米的口感,糯糯的。但其含糖量比老玉米高,对于糖尿病人不宜选择。

3、甜玉米:香甜可口的甜玉米,含糖量较高,容易引起血糖升高。

4、紫玉米:紫玉米中含有丰富的花青素,有很强的抗氧化衰老作用。

三招教你挑到好玉米:

一、看外皮,外面包叶绿色,玉米须鲜嫩不干;

二、剥外皮,里面玉米粒颗粒饱满,排列整齐,有光泽,玉米尖不秃;

三、挑形状,不用挑太大个的,太大个的里面的芯偏大,可以挑细一点的,芯小不占重量。

三、美食推荐:

玉米可加工成玉米面、玉米碴、玉米粒等做成各种美食,更方便的就是整根啃食了,今天给大家推荐一道汤:“玉米汤"枝上“黄宝石”之玉米。

1、食材准备:鸡半只、玉米两根、红枣适量、生姜、盐适量

2、玉米洗净切段,红枣泡水备用。

3、鸡切小块,焯水备用。

4、锅内放适量水,放入鸡块,大火烧开转小火

5、锅内加入玉米和红枣,烧开后小火炖30分钟,加入适量盐,即可。

营养小贴士:玉米中由于必需氨基酸种类不齐全,使蛋白不能被人体很好的吸收,配合动物性食物、蛋、奶、豆类能使其更好的被人体吸收利用。鸡中含有优质蛋白,而且结构松散,用来炖汤,营养丰富很适合体弱、营养不良等人群食用。

通过以上的分享相信大家都对玉米有一个很好的认识,回家做道汤犒劳自己,营养家人。

专长: 儿童发育完美营养摄取

证书等级: 公共营养师二级

已完成295单营养配餐

证书编号: 1402000000205573

找Ta配餐

扫扫二维码
90%用户还关注了

 ◆ 甜玉米的营养价值,高到超乎你想象!

 ◆ 长寿食品——玉米...

 ◆ 香甜自制玉米汁早餐,你也可以有

 ◆ 吃玉米的朋友一定见过玉米须,但你知道玉米...

七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

玉米

共27篇文章     进入专题

推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成104单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成259单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成179单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成213单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成24单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 幼儿完美营养

已完成266单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 科学减肥

已完成100单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成124单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成122单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成327单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共379篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

9 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

10 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2