补锌的食物有哪些?孩子补锌得这么吃!

陈兴平 2017-08-07 09:30:00 养生

锌有"生命之花"和"智力之源"的美称,锌对机体的生殖系统的生长发育有着举足轻重的作用。那么补锌的食物的食物有哪些?孩子缺锌又该吃什么食物补充呢?下面天天营养小编就为大家介绍一下可以补锌的食物,给孩子补锌得这样吃哟。

补锌的食物-41

锌对孩子的重要性

锌是人体内必需的微量元素之一,据中国预防医学科学院营养食品卫生研究所的最新调查结果表明,我国少年儿童的缺锌率高达60%,这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!缺锌将直接造成儿童免疫力低下,影响孩子的生长发育,导致身材矮小或智力发育不良等严重后果。

如果你的孩子不爱吃饭、不分季节不明原因的经常生病,又是学校流感痢疾群发时的常客,那孩子很有可能是缺锌了!而作为人体必需微量元素的锌却不能在体内合成,补锌只能靠食物来供给。

一项对1~6岁儿童每日锌的摄入量的调查显示,锌的每日摄入量仅达到膳食供给量标准的50%,远远不能满足儿童生长发育的需要。补锌对中国孩子来说,非常必要!

锌的作用

1、促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

3、增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和创伤的愈合,补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉,锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成动员"工作的。

宝宝缺锌的症状

妈妈对于宝宝缺锌症状一定要引起重视,通常情况下宝宝缺锌最主要表现为食欲不振、味觉失灵、生长发育迟缓、厌食症等。宝宝缺锌要及时看出端倪才能及早预防,下面我们就具体看看宝宝缺锌的症状有哪些。

1、食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食。

2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。

3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤。

4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。

5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。

7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。

8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹

9、青春期性发育迟缓,如:男性生殖器睾丸与阴茎过小,睾丸酮含量低,性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等。

10、口腔溃疡反复发作。

补锌的食物

1、牡蛎

含锌之王当属牡蛎,每千克含锌量达100毫克以上,其含锌量是普通食品的5倍以上。如今在市场较为常见,家长朋友不妨给孩子常吃牡蛎来补锌。

2、蛋黄

一个蛋黄里的营养成分大概有4%的锌,是最简单方便的补锌食物,水煮蛋、蒸蛋是家长朋友最爱的补锌方式。

3、猪肝

猪肝我们都非常熟悉,而且它的价格也非常便宜。猪肝不仅好吃,而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝也是含锌高的食物,很多手术后的病人都喜欢吃猪肝,这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝,小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥,这样更有助于消化。

4、

常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗?鱼是含锌高的食物喔。在日常生活中可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

5、瘦

廋肉大家都有吃过吧,它含锌量也高哟。120克瘦肉中大概含锌7.5微克,廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。对于小孩子食用,家长朋友们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

6、核桃

核桃可以补脑,这个是众所周知的,这个跟核桃含锌量较高有关,平时这种坚果类的食物可以当零食小嘴吃,解馋之余又能补充营养。

7、番茄

番茄除了富含维生素之外,也是补锌的食物中不可或缺的一员。番茄炒蛋、番茄汤,酸甜中含有高营养,好看又好吃。

8、土豆

每100克土豆含锌1.41毫克,孩子食用可以把土豆做成土豆泥,这样营养成分流失较少,能更大程度上补充营养。

补锌的食物有哪些?补锌食谱推荐

1、百花蛋羹

材料:鸡蛋2个、猪血50克,油菜、青椒、胡萝卜、火腿、冬菇、白菜、虾仁各20克(均切成0.5厘米碎丁)、番茄酱20克,醋5克、白糖25克、精盐1克、料酒3克。

做法:

(1)蛋打散,加适量水,上屉蒸成软嫩适度的蛋羹。

(2)炒锅上火烧热,打底油30克,用葱姜末炝锅,倒入各种碎丁,用油翻炒至热倒出待用。

(3)炒锅上火,打底。下番茄酱、醋、白糖、精盐、料酒以及适量水,翻炒汁至红亮倒入炒热的小丁炒均匀。淋少许香油,浇在蛋羹中即成。

特点:咸鲜味浓、色彩漂亮,适宜2~3岁婴幼儿

2、红豆腐烧菜花

材料:猪血块150克、菜花15克、瘦猪肉25克、蒜苗10克、料酒3克、酱油6克、白糖4克、味精2克、水淀粉适量。

做法:

(1)猪血块切成2厘兴长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水悼后晾凉待用。

(2)猪肉剁碎,蒜苗切成0.5厘米长段。

(3)将炒锅上火烧热,打底油,用葱姜炝锅,倒入猪肉碎粒翻炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒、酱油、白糖、味精以及适量水,烧几分钟,用水淀粉勾芡,淋些香油装盘。再往菜上撒些蒜苗即成。

特点:咸鲜略甜、蒜苗请香,适宜2~3岁婴幼儿。

3、菠菜猪肝汤

材料:菠菜200克、猪肝150克、生姜丝2克、花生油3克、盐3克、生粉1克、糖3克、绍酒2克。

做法:

(1)菠菜去杂质、洗净,将菠菜放入热水中,浸泡15分钟。

(2)猪肝洗净切片,放入花生油、生粉、生姜丝、盐、糖、绍酒等调味。

(3)将清水300克放入瓦煲内,煮沸后加入花生油、菠菜,滚至菠菜熟,再放入猪肝,慢火煮沸至熟,加盐调味即可。

功效:健脾养血、滋补肝肾。适宜缺铁贫血引起的面色无光的小儿食用。

结语:补锌的食物还有很多,天天营养网小编在这里只介绍了一些,给孩子补锌,家长朋友们在孩子的饮食中要多多费心才是哟。


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