季节不同,水果也要跟着变

毛慧慧 2017-08-09 17:06:04 养生

中国有句老话,“不时不食”,也就是说,食物得天地物候之气,它的性质与气候环境的变化是密切相关的。不是应季的食物,它的营养价值也会因此改变。举个例子,大棚里长出的番茄,其维生素C的含量只有夏天露地种植的一半。而反季的水果因为要运输、储存,新鲜程度也没有应季的好。因此吃水果,也要根据季节的不同,选择应季的水果。

一般春末夏初成熟的水果有草莓、桃、菠萝、荔枝、火龙果、樱桃、枇杷、杨梅、芒果等等。盛夏季节,水果当以瓜类为主,可以清凉解暑,这个季节成熟的水果也不少,如荔枝、猕猴桃、芒果、葡萄、火龙果、杨桃、水蜜桃、西瓜、香瓜、甜瓜、龙眼、李子等。秋冬季节水果相对少些,这个时候的石榴、柿子、苹果、梨、柚子、桔子、橙子、芦柑等的味道会比其他季节更好。

有些水果产地多,季节长,如猕猴桃最早8月上市,可采摘到次年2月,而香蕉则全年皆可采摘。当然,不管在什么季节,我们都要多吃蔬菜水果。选择时要应季优于反季。但,如果没有应季水果可选,吃反季水果总比不吃要好很多哦。

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