冬季养生汤的这些做法,你居然还不知道?

刘旭 2017-08-30 13:30:00 养生

俗话说"三九补一冬,来年无病痛",冬季也是进补的好时机。这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷同时再喝一碗热乎的汤的话便是冬天最美好的时刻了,那么冬天喝什么汤最滋补呢?下面就让天天营养网小编为大家推荐一些很不错的养生汤吧,适合冬天进补哦。

养生汤-68

冬季养生汤,这6款绝对值得一试!

一、小鹌鹑银耳蘑菇汤

材料:小鹌鹑1只、鹌鹑蛋5颗、银耳50克、蘑菇50克、西红柿50克、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。

2、银耳用温水泡发再去蒂撕成小朵。蘑菇冼净后撕成小片。

3、鹌鹑放汤锅内加冷水烧开,撇去浮沫再加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。

4、原汤烧开后放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉再浇入鹌鹑汤碗中即可。

功效:美白养颜,益肾补虚。

二、白茅根雪梨猪肺汤

材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副和陈皮5克。

做法:

1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。

2、雪梨去皮和核再切成大块;白茅根洗净后切成小段。

3、陈皮用水浸软后刮去白瓢。

4、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺和雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸。

5、改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效,茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛和唇舌干燥等有食疗的作用。

三、红枣香菇乌

材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法:

1、乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐和料酒、生姜腌15分钟左右。

2、香菇、黑木耳、红枣洗净,加入。

3、加入适量清水,放入锅内等大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟即可。

4、用筷子可轻松插入鸡中即可以熄火食用(中间要注意蒸锅内的水量,不要把水蒸干了)。

功效:香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌的作用,用香菇和乌鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内可提高人体吸收率,对女人而言乌鸡汤是补虚劳和养身体的上好佳品。

四、萝卜鲫

材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法:

1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条。

2、葱打结后姜切片。锅内放热,爆香几片姜片加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

3、锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜。

4、大火煮开加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散掉。

5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6、加入萝卜条,继续煮约10分钟加入少许盐,略煮即可以了。

功效:健脾益胃,消食化滞和明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用且是适合秋冬季节食用。

五、萝卜羊肉汤

材料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精和料酒,葱和姜,胡椒粉少许。

做法:

1、将羊腩肉洗净切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效:萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤,有温补脾胃、健脾消积功效。

六、枣杞乳鸽汤

材料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法:

1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里。

2、放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡。

3、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。

4、2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中。

5、加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。

功效:鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤,滋补效果更好。

看着这些养生汤的名字就让人有着无比的食欲,要是在寒冷的冬季能够喝上一碗小编推荐的冬季养生汤,既能满足我们的食欲,又能调理我们的身体,真是冬季最好不过的搭配了,那么看到这里你还在等什么呢?等到冬天的时候,可以一定要走进厨房为自己和家人做上一锅美味的冬季养生汤哦!


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