蔬菜养生,教你对抗各种小疾病还能远离亚健康

天天营养@易书君 2016-07-06 10:09:42 养生

蔬菜-1

美味的蔬菜

蔬菜不但可以为人们提供人体每天必须的营养素,而且具有良好的药用价值。人们可以根据自身的体质、健康状态,对症食用蔬菜,择优食用,有助于防治疾病,养生健康,还能延年益寿哦。

深色浅色蔬菜

一般来说,深色蔬菜营养价值最高。

浅色蔬菜,即白色、无色蔬菜等营养价值较低。

深色蔬菜不但含有丰富的维生素A、维生素E、B族维生素等,而且还具有较多核酸和抑制癌变的物质。

深色蔬菜中的粗纤维不仅有畅通大便、防止便秘的作用,而且能吸收肠内的胆固醇等有害物质,并且你呢哥哥较快的排出体外,既能抑制结肠癌的发生,又能增强肠的功能。

所以每天食用深色蔬菜要保持在100到150g左右,才是比较健康的饮食方式哟。

蔬菜沙拉不能少油

蔬菜沙拉是健康的提神食品,所有绿叶菜沙拉中都含有一种效用类似鸦片制剂那样的物质,中午能减轻生活中我们的紧张程度,缓解生活压力,晚上则可以促进睡眠。但这种物质必需溶于油脂,所以我们食用各类沙拉的时候,一定不要忘记要用油搅拌均匀,这样才能充分吸收营养。

各类蔬菜显神通

1、白菜

白菜通利肠胃、除胸中烦闷、解酒渴、利大小便以及止咳的作用,小伙伴们也不要错过了这一种蔬菜呢。

2、萝卜

萝卜也是一生都是宝贝,各种小疾病都可以通过吃萝卜来缓解,堪称各种亚健康终结者,努力的做一只啃萝卜的兔子吧。

3、胡萝卜

胡萝卜就更厉害了,含有的胡萝卜素就是很厉害的东西,当它进入人体以后,可以转化成维生素家族里面有着很大名气的维生素A,对于各种明目养神、防止疾病都是一大好手。不过胡萝卜素的转换过程也不是没有条件的,它需要的环境就是脂肪了,虽然很多人都讨厌脂肪,也不喜欢肉的感觉,可是脂肪却不是那么一无是处的,保暖、功能都没有亏待过你哦。回到胡萝卜那个话题,吃胡萝卜的时候也要吃肉,比如猪肉,烹饪的方法也最好是蒸煮,避免胡萝卜中的营养物质被高温破坏掉。

韭菜的解毒杀菌效果也是非常好的,小伙伴也可以适当在菜里添加一些,可以帮助肠胃消化哦。

4、番茄

番茄:防癌、抗病、美容

近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。

5、南瓜

南瓜:除体内重金属及农药

吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

6、苦瓜

苦瓜:滋阴降火清毒消暑

相信很多小伙伴都深受苦瓜之苦,麻麻肯定也说了很多遍,苦瓜是清热的,要多吃点。什么清炒、蒸煮、凉拌,其实苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清毒滋阴的功效,排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。

蔬菜-2

结束语:今天我们为你推荐的蔬菜美食怎么样,有没有心动,要不要照着天天营养网上的美食做法,来一发蔬菜沙拉或者其他美味的料理,用美食的记忆,填满整个夏天吧。


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