为何冬天吃萝卜?

程洋洋 2017-10-19 12:02:08 养生

有些时候“吃什么?”会成为一个人一天当中最纠结的一件事情。而当你问别人“吃什么?”的时候,往往会顺口而出这么一句话:“冬吃萝卜,夏吃姜。”对于这句话,很多人往往只是知道这么吃,但是却没有想过,为何要这么吃?今天小可带你一起了解一下为何这么说。

萝卜的营养价值

白萝卜属根茎类蔬菜,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。其含水量较高,约为94%,热量较低,其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高。是冬天通过食物补充水分的很好来源。萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物的消化,但该消化酶不耐加热,所以生吃萝卜也是不错的选择。

萝卜美食宴

在日常生活中,这么吃萝卜会更加的美味。

一.蜜汁白萝卜

食用功效:主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

步骤:

1.取白皮大萝卜1个,蜂蜜100克。

2.把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟。

3.熟透即可食用。

 二.炖排骨汤


食用功效:消食健胃,理气化痰。

步骤:

1.白萝卜500克,猪排骨(大排)250克

2.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

3.将排骨炖至脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。


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