​家长们,您家孩子的早餐足够营养吗?

刘改玲 2017-11-23 17:57:24 养生

您家孩子早餐足够营养吗?

早餐作为每天的第一餐,也是每天最重要的一餐,对儿童青少年至关重要。经常吃食物种类多样的早餐,养成良好的早餐进食习惯并持之以恒将会产生巨大的健康效益,对学生生长发育、学习成绩的提高有积极影响。

一、不吃早餐的危害

1、不吃早餐影响学习

人的大脑利用葡萄糖作为能源,在经过一夜睡眠之后,人体葡萄糖水平降低,如果不吃早餐,就不能保证大脑足够的葡萄糖供应,时间长了就会使学生变得浑身乏力,肝功能受损,甚至出现恶心、呕吐、头昏的现象,无法投入到紧张的学习中去。

2、不吃早餐容易得消化道疾病

不吃早餐,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,容易发生胃炎胃溃疡等疾病。同时,如果长期不吃早餐,胆汁中的胆固醇不能排出胆囊而在胆囊内沉积下来易形成胆结石或导致胆囊炎。

3、不吃早餐容易肥胖

不吃早餐时,中枢神经系统受到空腹刺激,饥饿感会使儿童在午餐时不知不觉地超量进食,增加儿童青少年肥胖的风险。

二、如何让孩子吃好早餐?

可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。

如果早餐中包括了谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜水果等4类食物,则为早餐营养充足。

如果只包括了其中3类,则早餐的营养较充足。

如果只包括了其中2类或以下则早餐的营养不充足。


三、最合理的早餐搭配不能缺少以下几类食物

第一类:粮谷类食物

粮谷类食物富含碳水化合物,在人体内能很快转化为葡萄糖,有利于维持血糖稳定,保证大脑活动所需的能量。所以,谷类食物是早餐不可缺少的。

早餐的粮谷类食物可以选择如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子等。


第二类:动物性蛋白质类食物

富含动物性蛋白质的食品可使食物在胃里停留较久,使整个上午精力充沛。动物蛋白类食物可以选择鸡蛋、瘦肉等。

第三类:水果蔬菜


蔬菜水果富含人体必需的维生素,尤其是维生素C。膳食纤维可促进肠道蠕动,增加饱腹感从而降低能量的摄入,减少肥胖的几率,利于保持合理体重。

水果蔬菜类可选择猕猴桃、苹果、葡萄、青菜等。

第四类:奶及奶制品


在热量充足的基础上,再喝奶,可助营养更好吸收。建议先吃粮谷类等食物再喝奶,顺序别弄错了哦。


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