美食天下之老年人饮食篇

子陵 2016-07-08 09:35:58 养生
美食天下-1

生活越来越好,吃得越来越精细,但是很多人还是困惑于美食与营养的问题,好像很困难的样子。天天营养的小编这里收集美食,提供适合老年人的饮食和需要注意的地方呢。

美食天下之缺什么吃什么

对于老年人而言,有很多营养需要补充。人一旦上了年纪以后,身体就没有年轻时候那么好了。不仅表现在体力,精神方面,科学的研究表明,老年人自身合成的蛋白质以及其他营养素,很难满足一天的需求,这就需要从食物中得到补充了。而有些老年人特别缺乏的营养素,可能就要从各种药物中补充了。

美食天下之蔬菜水果

不论是什么年纪,也不管是男是女,多吃一些水果和蔬菜都是有必要的。

相比而言,如果只吃,很多蔬果里的维生素以及其他营养素就得不到补充,容易导致各类疾病。而素食主义者可以从很多蔬果中补充到肉类里面含有的营养物质,并且各种蔬果的口感和味道都比单一的肉类好太多了。

美食天下之鸡蛋篇

鸡蛋往往会被人单独拎出来提一遍,也是因为鸡蛋含有丰富的营养,特别是各种营养素的含量不低,而且食用以后大部分都会被人体所吸收,特别是鸡蛋中优质的蛋白质,真的是你从其他地方再也找不到这么优良、来源又如此容易的蛋白质了。

而且物美价廉的蛋,每天吃1到2个就能够满足人体所需了。多吃的话,倒是有可能引起胆固醇问题,相信小伙伴们也不至于一天吃好几个鸡蛋呢。

美食天下之百合

很多人都知道百合,也非常喜欢这种美丽的花朵,它的花语象征着深深的祝福。送花给喜欢的人,是一种非常优雅的故事。不过我们这里推荐的百合,当然是用来吃的……

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,是老少皆宜的营养佳品。

中医用百合作为止血、清肺润燥、滋阴清热、调理脾胃的补药。百合具有明显的止咳、平喘、止血的作用,能够提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。

将百合洗净,煮熟,加入冰糖,冷却后食用,既可清热润肺,又能滋补脾胃。

美食天下之大枣

我们常食用的食材中,大枣就是性价比很高的一种。

各种滋补汤中,常常都会添加大枣。

关于大枣还有那么一段趣事,说是大陆的红枣非常诱人,港台地区非常喜欢,甚至专门派了代表向毛主席请示代购,最终得以吃上美味的红枣,促进了两岸吃货的交流。

大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。大枣更是治病的良药,中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。

大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其是体内有湿气者,多食会出现口渴、胃胀等不良反应。

美食天下之红薯

相信大家对于红薯并不陌生,可能农村的小伙伴更是熟悉,红薯就是一种非常适合种植的食物。

相传就是红薯的引进,才有了康乾盛世里人口的爆发突破,接近上亿的人口单凭水稻等五谷是无法养活的,正是红薯这种不挑剔土地的种植物,让挨饿的人群找到了一种适合又营养的食物。

我国医学工作者曾对百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同点,就是习惯每日将红薯作为主食。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

另外,红薯是一种非常棒的减肥食品。红薯富含纤维素和果胶,有阻止糖分转化为脂肪的功能。

美食天下-2

结束语:老年人的饮食有很多注意的地方,我们一定要稍微仔细一点,不要让老人再经受更多病痛的折磨,清淡而美味的饮食也有很多,不妨在天天营养网上挑选一部分,用美食表达自己的爱,也许就是一种很好的方式呢。


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