绿叶蔬菜居然也能补钙

魏丽杰 2016-07-30 13:12:23 养生

正值夏季,绿叶菜的品种多的吃不过来,你每天是如何选择购买绿叶蔬菜的呢?

新鲜的绿叶蔬菜居然也能补钙,如小白菜、小油菜、芹菜、荠菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、雪里蕻、油菜苔、芫荽、茴香、扁豆、毛豆等都含有丰富的钙。

许多农村的孩子从没有吃过任何的补钙品,但他们的身体长得既健壮,又高大魁梧,主要也是因为他们在日常饮食中获得了蔬菜中的大量钙质的原因。

每天吃300g深绿色叶菜,可获得200-300mg钙,算得上是中等的钙来源,相当于每日钙需要量的1/3。如果每天再喝一袋奶,部分豆腐制品,坚果和藻类蔬菜,不必再添加含钙的补充剂,一天所需的钙量便迎刃而解了。

藻类蔬菜中含钙的量也是相当高,浸泡的100克海带和紫菜含钙量高达241mg和264mg,鲜牛奶的钙含量为100mg/100g,豆腐的钙含量为164mg/100g,坚果中钙含量不尽相同,白芝麻中含钙量为620mg/100g,黑芝麻中含钙量为780mg/100g,炒熟的榛子含钙量为815mg/100g。



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