喝牛奶会上火?6种人千万不要喝

熊猫 2016-05-11 15:34:49 养生

喝牛奶会上火吗-1

牛奶营养丰富全面,是不少大人和小孩的日常饮品。但有的人喝了牛奶后会出现便秘、燥热等上火症状,有的人却没有。那么,喝牛奶会上火吗?一起来看看下面的解释吧。

喝牛奶会上火吗?

1、从性质上看不会上火

从牛奶的性质来看,中医认为,牛奶味甘、性平,对身体有补益之功。《名医别录》说牛奶能“补虚赢,止渴”;在《千金要方》、《本草纲目》等经典着作中,也对牛奶作了很高的评价。在我国的新疆、内蒙古等地,人们以奶代茶,但并没有出现“上火”的问题。

2、从营养角度看上火不是牛奶引起的

从营养的角度讲,牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等,这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上,是一种良好的水分来源。某些人喝牛奶“上火”,更可能的原因是,他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态,误以为是牛奶导致“上火”。

3、牛奶有什么营养价值?

牛奶主要成份包括水份、脂肪、钙、蛋白质以及各种维生素,其中钙的含量是鸡蛋的1.91倍,瘦肉的7.65倍,而且更易被人体吸收。按中医说法,牛奶味甘性微寒,具有润肺、胃生浸、润肠通便、解热等功能。由于牛奶中70-80%为水份,不仅不上“火”,能补充肌体因炎热或出汗过多而丢失的水份。

3、排便与喝牛奶有关

因为牛奶中的蛋白质以及钙含量高,乳糖量少,因此大便会比较干,可能会出现一天排便1~2次,或者是1~2天才排便一次的情况,但其实这都属正常现象。由于牛奶中的糖分少致使大便干硬的时候,可以在喝的牛奶中适当的加入一些糖分或者是蜂蜜,问题就能够圆满解决了。

喝牛奶会上火吗-2

哪些人不适合喝牛奶?

虽然喝牛奶不会上火,但不是人人都适合喝牛奶的。下面6种人群不宜喝牛奶哦。

1、乳糖酸缺乏患者,食用会引起腹痛、腹泻

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

2、缺铁贫血患者,食用会影响铁吸收

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶,体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

3、反流性食道炎患者,食用会加重食道炎

研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

4、腹部手术后患者,食用不利恢复

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5、消化道溃疡患者,食用会使病情加重

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

6、胆囊炎和胰腺炎患者,食用会加重身体负担

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

营养师简介

熊苗:北京营养师协会理事;国家一级公共营养师;国家高级营养培训师;国家高级健康管理师;北京熊苗营养教育中心创始人;全国食疗养生大会执行会长;授予2014年度传播饮食文化特殊贡献奖。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
熊猫 熊猫
评论
90%用户还关注了

 ◆ 儿童牛奶,你跳进陷阱了么?

 ◆ 海蛎子的营养价值究竟有多高?真是“海底牛...

 ◆ 喝出健康来,补钙佳品——牛奶...

 ◆ 为何说宝宝一岁以后喝纯牛奶更合适?

七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

牛奶

共104篇文章     进入专题

上火

推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成107单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成180单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成28单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成262单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成229单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成269单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成126单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成125单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成330单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共385篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2