小米粥养胃吗?功效显著但做法有讲究

辛夷 2016-10-10 14:32:54 养生

小米粥养胃吗-1

患有胃病的人经常喝小米粥,那小米粥养胃吗小米粥对脾胃非常好,调理脾胃的同时又补充丹田的元气,除此之外小米粥还有有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米粥怎么做最养胃呢?天天营养小编就和你慢慢详谈关于小米的那些事。

一、小米粥养胃吗?答案是肯定的

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。小米粥养胃吗的答案大家心中有数了吗?

在工作压力之下现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说小米“治反胃热痢、煮粥食、益丹田、补虚损、开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

二、小米的营养优势

小米粥养胃吗?小米粥养胃的功效显著,其优势主要表现在以下几个方面。

1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E为大米的4.8倍。

3、膳食纤维含量丰富为大米的4倍。

4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米对高血压患者有益。

5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

小米粥养胃吗-2

三、各类养胃的小米粥强势回归,现场大PK

小米粥养胃吗?这些养胃小米粥强势回归,值得一试。

1、小米怀山药粥

原料:怀山药40克(鲜品约100克)、小米50克、白糖适量。

制作:将山药洗净捣碎或切片与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。

疗效:健脾止泻、消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱、消化不良、乳食积滞、不思乳食、大便稀溏等。

2、鲜菇小米粥

菜系及功效:高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱,口感鲜美滋润。

原料:粳米50克、小米100克辅料、平菇40克调料、大葱3克、盐2克

制作:平菇洗净在开水中氽一下捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸再改用小火熬煮,待再滚起加入平菇拌匀下盐调味再煮5分钟,撒上葱末即可盛起食用。

3、小米南瓜

原料:小米100克、南瓜200克

做法:小米淘洗干净之后放进电饭锅。南瓜切成小块状,这样可以让南瓜看起来更好看,而且释放南瓜的甜味。大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅,20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

4、红枣小米粥

原料:小米红枣冰糖适量

做法:红枣提前用水泡软。小米洗干净放入适量水再加上红枣。大火烧开后转小火煮。带小米变软后加入冰糖再煮10分钟即可。

5、小米麦片

原料:麦片1碗、大米2汤匙、小米2汤匙

做法:先将大米小米入锅中煮至全熟。再将麦片加入煮5分钟。最后关火盖盖闷3分钟即可。关火一定要闷,麦片才好吃。

小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用,可以起到健脾开胃的作用。对于老弱病人和产妇来说小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米”,营养极为丰富,滋补力最强。

小米粥养胃吗-3

四、常吃小米还有这些好处?这些年你不知道那就太可惜了

小米粥养胃吗?除了养胃还有这些好处呢。

1、防治冠心病

近年研究发现人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病,缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高,进一步引发出冠心病,而小米中就富含有人体所需的铜元素,可有助于维持正常的生长发育防治冠心病。

2、可以抑制口臭

口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起,小米可减少这种口腔细菌的生长,从而对口臭具有一定的抑制效果。

3、补充碘元素

正常人的体内虽然碘的含量很低,但其在人的正常代谢中占有重要作用,人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘。

若人体甲状腺素分泌不足会影响新陈代谢及整个机体的生理功能,小米可助人补充碘元素。

4、滋阴养血

不论是小米的含铁量,还是维生素含量都较大米要高好几倍,所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体,帮她们尽快恢复体力。

当胃口不好的时候也可煲点小米粥喝,有清热解毒、健胃消食的功效。

对于产前的怀孕反应,小米粥可防止呕吐,另外,女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

以上就是小编为您介绍的小米粥养胃吗,你们都知道了吧。对于喜欢喝粥的人来说真是极好的。看了上面说的粥的做法大全以,心动的话就赶快去试试怎么做,为自己为家人熬制一碗爱心小米粥。


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