专家教你用西瓜皮做美食,降暑又降糖

吴建平 2016-05-13 13:39:52 养生

西瓜皮降血糖-1

夏季光临,大街小巷都有买西瓜的,不仅便宜,西瓜也很香甜。大多朋友只吃西瓜瓤,很少留下西瓜皮,一般都给扔掉。其实西瓜皮是个好东西。有研究表明:西瓜皮含酶类、有机酸及丰富的维生素C等营养物质。西瓜皮还具有降血糖的作用,适合糖尿病患者适量食用。

西瓜皮对人体有什么作用呢?

西瓜皮还具有促进人体代谢、降压、软化和扩张血管等功效。现代中医临床已经较为广泛地应用西瓜皮与其他药物合用,治疗糖尿病合并高血压,并取得了较好的疗效。现代营养专家利用西瓜皮做出适合糖尿病合并高血压患者食用的食物,提供给糖尿病朋友食用。

西瓜皮降血糖-2

西瓜皮该怎么吃才能降糖呢?

1、凉拌西瓜皮,简单又降糖

原料:西瓜皮250克;调料:蒜末、盐、鸡精各适量,香油3克。

做法:削去西瓜皮的绿皮,去红瓤,切条。取盘,放入西瓜皮,用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。

2、西瓜皮蛋汤,营养又降糖

原料:西瓜皮250克,鸡蛋1个。调料:香菜末、盐、味精各适量,香油3克。

做法:西瓜皮削去绿皮及红壤,切细条;鸡蛋洗净磕入碗中,搅散。锅置火上加适量清水,放入西瓜条煮沸,淋入蛋液,加盐、味精、香菜末、香油调味即可。

3、绿豆瓜皮粥,降糖又降暑

原料:大米、西瓜皮各100克,绿豆25克。

做法:将绿豆挑去杂质,用清水浸泡6—12小时,洗净;大米淘洗干净;西瓜皮削去外层的绿皮,片去红瓤,洗净切丁。锅置火上,倒入大米和绿豆,加适量的清水大火煮沸,转小火煮成大米和绿豆熟烂的稠粥,放入西瓜丁煮5分钟即可。

营养师简介

吴建平:国家高级营养讲师、国家二级公共营养师


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

水果

共294篇文章     进入专题

◆ 西瓜

推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成111单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成266单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成252单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成272单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成331单营养配餐

热点专题 更多

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

养生

共71篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

文章点击排行

1 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

2 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

3 瘦瘦包的危害竟然是这些!!!...

4 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

5 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

8 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 齿痕舌怎么治疗?看了这篇文章不再...

天天营养微信公众号
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2