富硒果品——桂圆干

黄小静 2016-10-18 23:21:49 养生

干桂圆细腻甜润,营养丰富。它富含磷,钾,镁,硒等人体所需的微量元素。

每100g干桂圆肉含硒12.4mg,而新鲜桂圆每100g含硒0.83mg。(数据来源:中国食物成分表)下面我们来看看硒的生理功能有哪些。

硒具有抗氧化的作用。医学研究发现许多疾病的发病过程都与活性氧自由基有关。如化学,辐射和吸烟等致癌过程,而硒能消除脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基的致病作用,而起到延缓衰老乃至某些慢性病的发生。

硒对甲状腺激素的调节作用。硒通过脱碘酶发挥作用,对全身代谢及相关疾病产生作用。

硒具有抗肿瘤作用。这在电视广告或保健品知识的宣传中提到的比较多。硒的抗肿瘤作用在国外和国内的医学干预实验中的到证实。

硒还有维持正常发育功能的作用。许多动物实验表明硒缺乏可导致动物不育,不孕和母产卵减少。大鼠精子游动性和受精能力减弱,精子生成停滞等。

因此,我们平时可以适当的吃一些干桂圆肉。尤其是中老年人,慢性病的高发人群,适当的吃一些抗氧化食品对预防心血管疾病,抗衰老方面有益。但是,这也是高能量的食物,有慢性病的朋友要控制好量,尤其是糖尿病患者。

作为桂圆干我们可以直接刨了吃,也可以用干桂圆肉煮粥,像八宝粥,放一些五谷杂粮,放点红枣,桂圆,既益气养血,又营养丰富,口感好,易于烹饪。我们还可以用桂圆肉炖银耳汤,正适合秋天食用。还可以在自做糕点的时候,放一些桂圆肉,增加口感,调节糕点风味。


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