晚秋进补选这个,比肉强多了

吴成军 2016-11-03 09:47:23 养生

秋冬是进补的好时节,但是进补很有讲究,不能一味地吃肉类食物进补,其实素食的进补效果也很好。适合秋季进补吃的素食有很多,比如芋头、百合、番薯、莲藕、包菜、白萝卜、红萝卜、红枣。今天给大家介绍的是秋季养胃进补冠军菜——芋头。

    秋季其实不能太补,最好先做好“排”的工作,适当平补,以调理脾胃为主。为了进入寒冬大补做好准备。芋头是这时最好的季节。平时可以当成主食,也可以配合类来炒作。虽然表面看起来很普通的它,其实能量大着呢:增强免疫:中老年人随着年龄的增长,身体免疫力下降,导致多种疾病的发生,所以增强身体免疫力是大多数中老年人养生的关键。芋头中含有丰富的营养物质,其中所含的一种黏液蛋白,被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,或称为抗球体蛋白,可以提高机体的抵抗力。

促食欲助消化:随着年龄的增长,身体各方面机能下降,消化功能也会受到影响。芋头中含有丰富的粘液皂素以及多种微量元素,可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时可以增进食欲,帮助消化,所以中医认为芋头可以补中益气。

保护牙齿:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角苷等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

避免胃酸过多:现代人由于饮食方式不对,导致肠胃疾病多发。其中胃酸过多是诱发多种肠胃疾病的原因之一。芋头为碱性食物,食用之后可以中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,不仅能美容养颜还能防治胃酸过多症。

解毒:中医认为芋头可以解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

怎么样?是不是感觉一下子对芋头刮目相看。其实,最补的食物往往来自我们平民的餐桌。只是我们把他们给忽略掉了,被广告吸引着去买那些名贵药材,花了大价钱,有些人甚至还补坏了身体,很不应该。

我平常吃芋头就喜欢买小个的,回来洗干净放点水直接上锅煮,可以放点盐。煮好直接去皮吃,可香了,原汁原味。营养得到最大程度保留。因为芋头很多营养都在皮下薄薄的那层,比如B族维生素钙钾等都是含量最丰富的地方。如果提前削掉皮的话会把这层都给去掉了的。


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