方便面不垃圾,只是不适合你多吃而已

徐娟 2016-11-21 22:48:02 养生

     那些年被我们归为“垃圾食品”的方便面真的是垃圾食品吗?其实我们可以看一下方便面的配料表,方便面面饼中最主要的成分是面粉,油脂是棕榈油,然后是食品添加剂,并且食品添加剂的使用是在国家允许使用的范围之内的。


      当初把方便面归为“垃圾食品”是理由是方便面的脂代谢慢,被称为垃圾油脂,方便面中使用的油脂是棕榈油,棕榈油虽然是植物油,但是其饱和程度比动物油脂如猪油、牛油等还要高。



      在经济比较发达的地区,本来动物性食物的摄入就使人吃的饱和脂肪酸的量过多,所以这种情况下再吃方便面的话,对于血脂异常的人来说无异于“雪上加霜”,所以方便面是不适合经济比较发达的地区的人经常食用。但是对于一些偏远山区的人来说,方便面中的饱和脂肪酸也许是他们饱和脂肪酸含量极低的饮食中的一个必需脂肪酸(必需脂肪酸是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)的来源。



       方便面中含有大量的盐,1克食盐中含有0.4g的钠元素。下图的方便面中每100克的方便面中含有2403毫克的钠元素,折合成食盐是6g,一袋或是一桶方便面的量相当于中国营养学会推荐给我们的一天的食盐。而在中国居民的食盐大量超标的情况下,对于高血压大军来说,对于血压的控制也是相当不利的。



所以,方便面不是垃圾食品,只是不适合大部分地区的人经常吃而已,平时几乎不吃肉类食物的素食主义者,或是经济不发达的地区的人可以适当吃方便面来补充饱和脂肪酸。但是方便面的调味包的盐含量比较高,吃方便面的时候,不用方便面带的调味包,可以放点蔬菜、鸡蛋、豆制品、菇类会好一些。



 (国家二级公共营养师徐娟原创,商业转载请联系本人,微信公众号:yysxj1107)  

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