康心大萝卜vs黑心白萝卜

轩燕 2016-12-07 09:51:01 养生

1小学同学中有一位男生,女生缘比较好,女生们统一送他一个昵称-“康萝卜”。

毕业以后,能见到“康萝卜”的日子不多了,但日常生活中,各种各样的萝卜倒没少吃过。比如水萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜、樱桃萝卜,萝卜吃的多了,自然就想知道什么样的萝卜才是“康萝卜”。

名词解释是这样的,主要因为干燥或高温,下窖过早又不埋土,或埋了土又没上水,都可以造成康心。另外,长芽后消耗了营养,也会康心。

原来萝卜还是不康的好,人称“康萝卜”的男生,想必是因为当年个子长的太高了吧,太让我们望尘莫及。

2正值秋冬季节,是吃萝卜的好时候,目前市面上最常见的是白萝卜。如果不幸遇到“康萝卜”,大部分朋友都会丢弃,没有水分的萝卜不但没有了原本“嘎嘣脆”的口感,营养素也流失殆尽,实在让人难以入口。

除了常见的康萝卜,还有一种黑心白萝卜,你可曾见过?为什么会黑心或者有小黑点,这种萝卜可以吃吗?

白萝卜发生黑心后,从外观往往看不出明显症状,原因主要有以下几个方面:

1土壤缺硼。萝卜缺硼易黑心、空心、烂心。造成此病的原因之一是土壤缺硼;二是土壤中其它元素偏多,从而抑制了对硼元素的正常吸收;三是高温干旱等条件,影响萝卜对硼元素的吸收;

2土壤渍水或者根组织缺氧。切开萝卜可见许多黑色小点,发病的主要原因,一是萝卜菜田大量施用未腐熟或腐熟不好的有机肥,尤其是圈粪,会引起土壤中微生物活动旺盛,氧气消耗过多,从而造成根部窒息,部分组织会因缺氧而发生黑心;二是萝卜地长期湿度过大,或雨后一定时间内地块积水,也会导致根部缺氧窒息而发生黑心;

3黑腐病。该病是由细菌引起的病害,主要危害叶和根,与缺硼引起的生理性变黑不同,此病主要在秋季发生,害虫猖獗或者暴雨频繁时发病重。

对于这种黑心白萝卜是否可以食用,有些资料中说把黑点去掉还是可以吃的,也有些资料建议不要吃变黑的白萝卜,变黑之后会产生一些细菌和毒素,吃了之后对身体没有好处,还有可能中毒

根据刚刚解读的白萝卜黑心的几种不同原因,是否能吃不可一概而论。

切开后的白萝卜,如果横切面局部有个别小黑点,去除黑点后的其余部分是可以食用的;

如果白萝卜黑心的范围比较大,一片一片的,即便把坏了的部分切掉了,建议这样的萝卜也不要吃了。萝卜中的水分会带着细菌和毒素入侵到萝卜各部,不管其中的细菌和毒素是什么类型的,还是不吃为妙。

如何能买到不黑心的白萝卜呢?

有些文献中介绍说,黑心白萝卜表皮比较光滑,个头大,而健康的白萝卜个头稍小,且表面多有褐色斑点,坑洼处比较多。

就跟人一样,浓缩的不一定都是精华,长的好看的也不一定都高冷,所以这种方法只能作为参考,不可一概而论。

3黑心白萝卜、花心大萝卜,还有康心大萝卜,同样都是萝卜,差距怎么那么大呢?

康心大萝卜虽然营养和水分流失,但充其量只是牺牲了自己,而黑心白萝卜和花心大萝卜,乃是用华丽丽的外表引诱人们忍不住去吃,实在是罪过。

本来还在为给同学起的“康萝卜”这个外号有点内疚,写完这篇之后,突然没有罪恶感了,嘻嘻。

轩燕 轩燕
评论

专长: 中老年养生

证书等级: 公共营养师二级

已完成260单营养配餐

证书编号: 1502000000205453

找Ta配餐

扫扫二维码
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成104单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成178单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成23单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 孕期完美营养

已完成197单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成258单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 幼儿完美营养

已完成264单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 科学减肥

已完成99单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成123单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成120单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成326单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共379篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

9 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

10 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2