降血脂,只能吃素么?

卜立平 2016-12-09 14:03:30 养生

很多血脂高的人, 只吃素,今天给大家提供一个菜谱,血脂高的人也可以 这样吃!

菜鱿(油菜,鱿鱼,胡萝卜)先将鱿鱼去除内脏,洗净,打上花刀切成小块,油菜洗净,将油菜和鱿鱼进行焯烫处理,

水沸腾之后先焯油菜,用凉水浸凉备用,再焯鱿鱼,鱿鱼卷起后捞出,用凉水浸凉,胡萝卜擦丝,热锅凉油,待油热之后放

入葱花儿,花椒,放入胡萝卜丝,油菜,和鱿鱼,翻炒几下后,放入水淀粉,倒入酱油加少许盐,出锅,将胡萝卜丝挑出放

在盘子里围成圆形,然后将油菜放在胡萝卜丝上并依次码放整齐,在油菜中间,放入鱿鱼卷,一道口感脆嫩,鲜香的鱿鱼炒

油菜就做好了。鱿鱼含蛋白质含量较高,但其脂肪含量很低,只有不到1%。而且鱿鱼当中的脂肪是大量的长链不饱和脂肪

酸,另外,由于当中还含有钙,磷,铁等矿物质维生素b1,牛磺酸等营养成分,食用后可有效减少心脑血管病所堆积的

胆固醇,预防血管硬化及胆结石的形成,而且经常食用还可以补充脑力,预防老年痴呆等问题。油菜质地脆嫩,而且富含

多种营养素,特别是维c含量也是极其丰富的,而鱿鱼当中却却恰恰缺少维c,二者合理搭配,更有利于蛋白质及其他营养素

的吸收与利用。


二米饭(大米,小米)小米会类胡萝卜素,且钾,镁,钙,磷较高,而大米由于精制加工b族,以及一些其他营养物质损失

较多,二者可以搭配得到很好的互补! 一份紫菜蛋花汤(鹌鹑蛋,紫菜,葱花)石榴水果拼盘。一个完美的早餐就完成了!!

石榴含有丰富的b族维生素c,蛋白质,有机酸,花青素,多酚,钙,钾,磷等营养成分可助消化促食欲,软化血管,降血脂

,降低胆固醇,可防止冠心病高血压等作用。含有大量的多酚和花青素,可以能有效中和自由基,促进新陈代谢。

血脂高的人也不必吃素,因为胆固醇2/3来源于自身合成,1/3才是从食物中获得。摄入过少时,那么自身也会合成胆固

醇!所以呢,不太必担心!饮食搭配合理才是王道!



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