儿童营养晚餐食谱,有几个技巧想和你谈!

杨李鹤 2016-12-20 14:30:03 养生

儿童营养晚餐食谱-1

孩子正处于长身体的阶段尤其是晚上,孩子在睡眠中的生长速度不容小觑,所以儿童营养晚餐食谱的重要可见一斑,儿童营养晚餐食谱不仅是为了孩子的健康成长,更是为孩子的身体打一个结实的底子,小时候的饮食对于孩子以后的发展有至关重要的作用,很多家长生怕孩子输在起跑线上,那么就从儿童营养晚餐食谱开始吧!

一、 儿童营养晚餐食谱为什么要重视儿童营养?

1、预防营养不良

幼儿的消化系统还没有发育完全,在幼儿园放学前吃过的一顿只是加餐,回家之后吃的才是他的晚餐。如果回家之后妈妈没有很好地为孩子准备儿童营养晚餐,孩子就会得不到充足的营养,长期下去就会对成长产生影响,

2、得到家人关心

据台湾《联合晚报》报道台湾儿童福利联盟(简称儿盟)发表调查指出,九成五的家长认为能与孩子互动的晚餐时间,是一天之中最重要的小确幸,但同一调查显示:有将近一半的家长一周开伙不到三天、仅有一成七的家长会天天亲自下厨,不开伙煮饭的原因六成多的家长觉得“下班没有时间”是最大问题

3、宝宝夜里睡的香

在生活中想要宝宝夜里睡得好,最简单最有效的一个方法就是通过饮食来调节宝宝的睡眠状况。晚上睡觉之前吃儿童营养晚餐,宝宝会睡得更香。

儿童营养晚餐食谱-2

二、儿童营养晚餐食谱究竟怎么搭配?

儿童营养晚餐食谱究竟该怎么搭配呢?几道简单易学的菜推荐给各位妈妈!

1、芙蓉卷

原料:鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

制作方法:蛋与面粉揉匀擀皮;火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末,加调料拌和成馅;将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟,切成2~3公分宽的小段,装盘即成。

营养价值:鸡蛋营养丰富,蛋清为高蛋白,蛋黄易消化,富含维生素A、D、B2,铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A,有助于儿童骨骼增长,对幼儿的视力及皮肤均有保健作用,并可提高免疫力。

2、竹荪百合四宝汤

原料:竹荪、百合、排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

制作方法:将所有材料洗净,莲藕去皮切片,玉米棒切段;②锅置火上,加入半锅清水,煮沸后放入排骨,汆烫后洗去浮沫,捞出备用;3)砂锅置火上,加入清水,煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片,持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟,再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟,最后加入小白菜煮沸,调入食盐、香即成。

这道儿童营养晚餐食谱的营养价值:竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品,富含氨基酸,其有效成分可补充人体必需的营养特质,并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿,为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇,具有清心明目、健脾消食的功效,并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素,可增强免疫力,藕中的鞣质能增食欲促消化。

3、日式豆腐

原料:日式豆腐、猪绞肉、葱。

制作方法:将豆腐去包装,切成0.5cm厚的薄片备用,炒锅内放适量油,下猪绞肉翻炒至无水分,加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用;将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内,文火蒸15分钟,出锅后撒上葱花即成。

营养价值:豆腐中富含优质植物蛋白,大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育,增强记忆力,铁、钙、锌等矿物质含量也很高;猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。动植物蛋白互补,营养价值高。

儿童营养晚餐食谱-3

三、儿童营养晚餐食谱要小心营养晚餐误区!

在查阅儿童营养晚餐食谱的时候,妈妈们一定要注意儿童营养晚餐食谱的几大误区,小心儿童营养晚餐食谱起到反作用!

1、孩子每天都要吃肉

在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用甚至包括儿童和孕妇。当然孩子不一定完全不吃肉,每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。

2、汤泡饭好消化

有的孩子不爱吃菜却喜欢用汤或水泡饭吃,这样很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化、荤素搭配保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

3、晚餐孩子要吃少

“晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的,对少年儿童来说则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖,则应坚持“晚餐吃少”的原则,但这个“少”指的是热量要少而不是减少数量。

4、晚餐吃得饱会影响睡眠

只要在孩子睡觉前1小时吃东西,都不会影响孩子的睡眠。

儿童营养晚餐食谱还有很多有待妈妈们去研究,儿童营养晚餐食谱的搭配还有很多需要注意和学习的技巧需要妈妈们去探索,妈妈们一定要对儿童营养晚餐食谱重视起来,关注宝贝们的健康成长!


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