白天忙碌了一天,营养晚餐吃什么好?

匡静 2016-12-26 08:50:29 养生

营养晚餐吃什么-1

白天已经忙碌了一天,很多人在晚餐都喜欢大鱼大肉,当是为自己当天的辛苦劳动一点回报,但是你知道晚餐一定要吃得营养吃得健康吗?但是不一定是要大鱼大肉。那营养晚餐吃什么好呢?

吃完就睡小心疾病缠身!

很多时候午餐作为正餐的习惯早已被打破,逐渐的晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。还有的人从不回家吃晚饭,然而下班后就开始每天的“应酬”,吃喝几个钟头才腆着肚子、晃着身子各回各的家。还有不少的家庭在晚上八九点钟,甚至十点钟才吃晚饭。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉。这些不好的习惯容易引起多种疾病

比如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势,这些疾病与晚餐进食不当有必然的联系。那营养晚餐吃什么好呢?不少家庭的晚餐菜肴丰盛:鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐,且片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯再加上运动量不足,难免会为日后的身体健康埋下一颗“定时炸弹”。

营养晚餐吃什么-2

那么营养晚餐吃什么最好呢?

1、晚餐主食不可少

我国传统饮食结构把谷物类作为主食。营养晚餐吃什么最好呢?然而如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化,但其实主食是必不可少的。还有其实晚餐的主食可以以稀食为主的。男性(男性食品)的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量),女性(女性食品)为1~2两左右,老年(老年食品)人最好喝一些粥类食物。

2、晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物

营养晚餐吃什么最好呢?还有晚餐时应有两种以上的蔬菜,面食可适量减少,适当吃些粗粮。而且可以少量吃一些鱼类。

3、长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱、增强记忆力

营养晚餐吃什么最好呢?脑力劳动者晚餐营养食谱:100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。

4、晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,而且尽量不要喝酒

晚餐喝酒不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍身体进行新陈代谢,因酒精的刺激使胃得不到休息,还会导致睡眠不好。

营养晚餐吃什么最好呢?晚餐不要食用含钙高的食物,如虾皮、带骨小等一定不要吃,以免引发尿道结石

5、晚餐不过晚

营养晚餐吃什么最好呢?与晚餐进食的时间也有关系的,晚餐的进食时间不要过晚,每天最好时间能统一。虽然现在很多人都是因为工作的缘故,而把晚餐拖的很晚。而餐后不久又开始睡觉。不少人因工作的原因很晚才吃到晚餐,而且餐后不久就上床睡觉。这样势必会导致在凌晨就要起床上厕所,这也是困扰大家很久的一个问题。为了避免这样的情况,晚餐我们尽量吃早一点为好。

6、晚餐不过荤

营养晚餐吃什么最好呢?晚餐最好不要吃得太过腻了,因为晚餐如果吃的过于油腻,我们的血脂就会很高,上述提到的三高可就离我们不远了。对于那些三高的人群,我们如果晚餐吃的油腻就会加重病情。我们建议在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收的食物。

7、晚餐不过饱

在国外的晚餐就是正餐。可想而知国外对晚餐的正视。晚餐的好坏也是直接跟我们的身体挂钩。营养晚餐吃什么最好呢?我们对待晚餐也势必应该多加关心。晚餐的就餐原则:不能过饱、过晚、过饮等,这些都会造成胃肠的负担,这些也会影响我们的睡眠质量。

营养晚餐吃什么-3

晚餐营养食谱大全

1、宫保

材料:鸡胸200g、花生仁100g;

调料:白糖7g、酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g、姜末3g、蒜茸3g、大葱20g、料酒5g、盐5g、干辣椒20g;

做法:

(1)鸡胸肉洗净擦干水分,然后切成1、5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,并腌制20分钟。

(2)大葱洗净、切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头、去除辣椒籽。

(3)在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。

(4)中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

(5)继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色再捞出沥干油分。

(6)锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻。

(7)最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌数下即可。

小诀窍:

(1)花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。

(2)炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。

2、红酒炖牛肉烩饭

材料:牛腩300kg、红萝卜1/2条、蕃茄1颗、蘑菇60kg、蒜2粒、月桂叶1片、面粉2大匙、高汤600㏄、红酒300㏄、蕃茄煳40kg、百里香少许、胡椒粉少许、糖适量、盐适量、胡椒粉少许、面粉少许。

做法:

(1)牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。

(2)红萝卜去皮切小块、蕃茄切小块、蘑菇切1/2片、蒜切末备用。

(3)热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香。

(4)于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀,再加其余调味料及材料,改转小火炖煮约1小时又50分钟,至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶,盛于白饭盘上即可。

3、辣炒鱼杂

材料:鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量;

做法:

(1)锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。

(2)再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

(3)下洗净的青豆。

(4)青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。

(5)倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。

(6)如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。

小诀窍:

(1)加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。

(2)刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。

营养晚餐吃什么-4

4、生姜粥

材料:新鲜生姜6g、粳米50g。

做法:取新鲜生姜6g洗净切成薄片,与50g淘净粳米共入沙锅,加入清水煮成稀薄粥。

疗效:营养晚餐吃什么最好呢?可以做一做生姜粥呢,生姜是属于阳性食物,“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品,是阴性还是阳性。这款粥对于体虚引发的肥胖特别有效果,改善速度也绝对让你满意,晚餐就喝生姜粥吧。

5、红薯泥

材料:红薯500克、油25克。

做法:

(1)选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;

(2)锅内下油烧热、放入苕泥;

(3)翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。

疗效:红薯含热量低又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

总结:通过天天营养网小编上文对营养晚餐吃什么最好的介绍,你知道营养晚餐吃什么最好了吗?你知道晚餐食谱大全有哪些了吗?可以多多尝试以上为你推荐的食谱,不仅美味可口而且营养丰富,一定有让你中意的味道的。


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