胃癌切除后营养该怎么补充?

弓虽 2017-01-11 13:30:21 养生

胃癌切除后营养-1

胃癌是威胁健康的 一大癌症,做了手术也要注意术后保健,很多人不知道胃癌切除后营养该怎么补充。胃癌切除后营养补充有讲究,下面小编为您介绍胃癌手术后吃什么好,这些细节要注意了。

一、这些食物是胃癌切除后营养补充的关键所在

1、番茄

番茄维生素C的重要来源,在储存和烹调的过程中,它所含的维生素C不易遭到破坏,番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族,番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄,不能吃未成熟的番茄,不要和黄瓜一起吃。这是胃癌切除后营养补充要特别注意的地方。

2、孝素

孝素其实也就是体内的酶,食用瑞他命百年酵素膏可以为体内补充孝素,癌症手术后患者非常适合服用,可以增强免疫力,恢复自我调节能力,促进营养吸收,同时还能抑制细胞病变。

3、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,且在高温下也很少被破坏,并容易被人体吸收,进而转变成维甲类。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。研究发现每天吃胡萝卜有利于防癌。而且癌症病人接受化疗时,如能多吃些胡萝卜,可减轻化疗反应。

胃癌切除后营养-2

二、胃癌切除后营养食谱推荐

接下来为大家介绍几种常见而有效的胃癌切除后营养食谱,帮助大家更好的调理术后身体。

1、胃癌切除后营养食谱:冬菇肉粟米羹

用料:冬菇5个、粟米片30g、葱1根。

制法:

(1)将冬菇浸软、洗净、切细粒、粟米片用清水适量调糊;鸡洗净、切粒;葱去须洗净、切葱花。

(2)把粟米糊放入沸水锅内、文火煮5分钟后,放鸡粒、冬菇、煮3分钟、放葱花调味、再煮沸即可。

功效:此菜有健脾养胃、益气养血之功,适用于胃癌属气血两虚者、食欲不振、胃脘隐痛、体倦乏力等病症。

注意:

(1)胃气虚弱者、宜少食多餐以调养胃气。

(2)若有呕吐者、可加姜汁少许同用。

2、胃癌切除后营养食谱:大蒜鳝

用料:鳝鱼500g、大蒜30g、三七末15g、生姜2片。

制法:

(1)将蒜头洗净、拍碎;鳝鱼去肠脏、洗净、切段;姜洗净。

(2)起锅、放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量、转用瓦锅、放入三七末,加盖文火焖1小时、水将干时放调味料即可。

功效:此菜有健脾暖胃、消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。

注意:若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。

胃癌切除后营养-3

3、胃癌切除后营养食谱:豆芽炒猪肉

用料:豆芽250g、猪瘦肉150g、葱1根。

制法:

(1)将豆芽(去豆壳和根)洗净、切碎;葱(去须)洗净、切葱花;猪瘦肉洗净、剁烂。

(2)把豆芽放入锅内火卓一下、上碟。起油锅、放猪肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蚝油、盐、炒几翻、勾芡、炒匀即可。

功效:此菜有健脾补中、滋阴润燥之功,适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者,或其他癌肿放化疗后、不思饮食、咽干口燥者。

注意:用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。

4、胃癌切除后营养食谱:笋菇炒蛋肉

用料:芦笋250g、冬菇30g、猪瘦肉120g、鸡蛋1个、葱1根

制法:

(1)把芦笋、冬菇洗净、切丝;葱(去须)洗净、切段;猪瘦肉洗净、切丝、放入去壳的鸡蛋中拌匀。

(2)起油锅、放入蛋拌的肉丝、炒熟铲起。

(3)起油锅放葱段略炒、迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟,放肉丝、加盐、味精略炒即可。

功效:此菜有健脾气、养胃生津之功,适用于癌肿属脾胃虚弱者,胃纳欠佳、口干渴饮等病症。

5、胃癌切除后营养食谱:鲫鱼莼菜汤

用料:活鲫鱼500g、莼菜500g、油、盐、酒各适量。

制法:将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干、备用;莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄、加水适量煮沸、入莼菜同煮至熟后,放入盐、酒、油少许即可食用、趁热食之。

功效:此汤有调中和胃、止呕止痛、健脾利水、消炎解毒、防治癌症之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变,并可治胃癌,亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

结束语:胃癌切除后营养食谱就为大家介绍到这里了,赶快去做一道美味又营养的佳肴吧!了解更多关于胃癌切除后营养配餐食谱相关问题,可以到天天营养网咨询专业的营养师。

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