中老年补充营养有讲究,切莫"病急乱投医"

石强 2017-01-11 19:32:21 养生 ☆收藏

中老年补充营养-1

老年人身体比较弱,在日常饮食中,要注重补充身体所需的各种营养。那么中老年补充营养需要注意哪些事项呢?快随天天营养网小编一起来了解一下吧!

中老年补充营养需要"对症下药",以下营养是中老年补充营养的关键所在

1、钙的补充,身体里钙的存在有助于骨骼的生长和修复,中老年人钙的流失十分严重,易患骨质疏松,所以对钙的补充那是很重要。常吃奶制品、豆类、橙子可以弥补钙的流失。这是中老年补充营养的关键。

2、钾的补充,可以帮助中老年朋友维持血压的正常,对肌肉、神经也有很大帮助。吃些薯类、酸奶、鱼等可以补充钾。

3、粗纤维的补充:它可以促进肠胃的蠕动、消化功能,还可以防治中老年便秘、糖尿病、心脑血管疾病的发生。富含粗纤维的食物有芹菜、芒果、梨、燕麦片等。

4、镁的补充,它可以提高人体自身的免疫力和抵抗力。多吃榛子、杏仁可补充对镁的需求。这是中老年补充营养容易忽视的部分。

5、维生素的补充,它可以延缓视力衰退、增强免疫系统、强筋健骨等功效,以下这些食品富含多种维生素:胡萝卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西兰花、西红柿、花生等等。

中老年补充营养-2

好啦,咱们赶快进入正题,来看看中老年补充营养的食谱吧!

1、中老年补充营养食谱:南瓜百合莲子粥

用料:

主料:大米60克、南瓜60克

辅料:莲子10克、百合5克、红枣

做法:(1)准备食材:大米、南瓜、百合、莲子、大枣

(2)莲子和百合用清水泡发

(3)大枣、大米淘洗干净。南瓜去皮切块

(4)大米、莲子、百合和大枣放入养生壶内

(5)加入清水至0、9L处

(6)选择养生汤程序(时常60分钟)

(7)时间还剩20分钟时,放入南瓜

(8)煮至程序结束即可

2、中老年补充营养食谱:清炒小河虾

用料:

主料:河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许

辅料:香葱末3克、盐适量、清水少许

做法:(1)将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。

(2)炒锅中加入适量油,不用太多。

(3)加入姜片,爆香。

(4)将小河虾倒入锅中,翻炒一下。

(5)然后倒入料酒,翻炒均匀。

(6)倒入少许清水,盖上锅盖稍焖一会儿。

(7)加入盐调味。

(8)最后下入香葱末,翻炒均匀即可。

烹饪技巧:

小河虾很容易煮熟,所以烹饪时间真的很短,大概只用了3分多钟。

如果想做油爆小河虾,那就要多放一些油,清水就不要加了,直接用油炒熟即可,又是一种不同的风味。

3、中老年补充营养食谱:浇汁豆腐脑

主料:黄豆100克、内酯3克

辅料:香油少量、盐少量、酱油20毫升、香菜10克、无盐虾皮10克、木耳15克、淀粉10克、鸡蛋1个

做法:

(1)黄豆提前泡发

(2)用豆浆机榨豆浆过滤出豆腐渣

(3)加入少量水化开、放入90度左右的豆浆中

(4)静置20分钟即可凝固

(5)将豆腐脑舀入碗中

(6)开始做卤汁,这是所需的食材

(7)鸡蛋打散,淀粉中加入适量水搅匀

(8)木耳提前泡发并用水焯一下

(9)锅中放入适量水,放入焯好的木耳

(10)水开后放入酱油、少许盐、淀粉水

(11)放入鸡蛋液轻轻推动

(12)放入香菜、再放入香油和虾皮

(13)将卤汁浇在豆腐脑上即可

中老年补充营养-3

4、中老年补充营养食谱:海鲜冬瓜汤

用料:

主料:冬瓜500克、干贝20克、虾皮5克

辅料:盐适量、植物油1勺

做法:

(1)冬瓜洗净去瓤去皮切片备用。

(2)热锅倒油放入虾皮干贝翻炒一下。

(3)倒入冬瓜继续翻炒,添水大火烧开后小火慢炖,盖上锅盖。

(4)打入鸡蛋液,烧开即可出锅。

烹饪技巧:出锅可以点一点香油。或者放香菜。看个人喜好。

5、中老年补充营养食谱:粉蒸排骨

用料:

主料:猪排800克

辅料:粉蒸粉200克、盐3克、酱油2勺匙、鸡精适量、水100克、料酒2勺匙

做法:

(1)买回来的猪排洗净沥干水分

(2)蒸米粉分两次倒入,第一次到一些拌匀

(3)第二次再倒入一些拌匀

(4)加鸡精粉和食盐拌均匀

(5)加料酒拌匀

(6)加酱油拌匀

(7)加入所有调料后,静置30分钟后上高压锅蒸30分钟即可

烹饪技巧:

(1)重口味的可以加八角桂皮

(2)蒸米粉超市能买到

结束语:好啦,中老年补充营养方面的知识小编就为您介绍到这里咯,赶快行动起来吧,去做一道美味又营养的美食吧!

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