手抓饭是哪个地方的菜?喜爱手抓饭的小伙伴有几个知道呢?

春田花花 2017-01-16 19:32:55 养生

手抓饭是哪个地方的菜-1

我们大多数小伙伴都知道手抓饭是属于新疆维吾尔族的美食,但是我们未必知道手抓饭是那个地方的菜。但是手抓饭中蕴含有浓郁的异域风情是无可置疑的。眼看着准备年夜饭的日子就快到了,了解手煮饭是那个地方的菜后,准备一些和手抓饭同菜系的具有异域风情的美食也是一种不错的选择哦。那么到底手抓饭是那个地方的菜呢?小编在这里先卖个关子,想要知道手抓饭是那个地方的菜的小伙伴就看下去吧。

想要知道手抓饭是那个地方的菜的小伙伴,答案就在这里哦!

手抓饭是那个地方的菜?小编在上一期介绍了一款和手抓饭一样具有浓郁异域风情的美食——大盘,大盘鸡属于西北菜系,那么对于手抓饭是那个地方的菜这个问题,答案会不会也是西北菜呢?对啦,手抓饭是那个地方的菜答案果然是西北菜!小伙伴们都猜对了吗?没猜对也没关系,了解了手抓饭是那个地方的菜后,让我们来学习一下正宗的手抓饭的做法吧。

手抓饭

所需食材:羊排1000g、大米400g、洋葱300g、胡萝卜500g、盐8g、孜然粉10g、花生适量、清水适量、五香粉3g。

制作步骤:(1)羊排洗净切成块,洋葱洗净切成小粒,胡萝卜洗净切成滚刀块,大米淘洗干净浸泡20分钟;

(2)热锅下油,放入洋葱粒翻炒,炒至洋葱出香味,再放入羊排,翻炒至羊排出羊油,加入胡萝卜继续翻炒,炒至胡萝卜开始变软;

(3)加入清水,盐,孜然粉,五香粉炒匀,大火烧开,盖盖转小火炖20分钟;

(4)先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部,再把羊排放在上面,再把大米均匀的铺在羊排上面,将炖的汤浇在上面,没过大米即可;

(5)盖盖煮熟,煮好后打开盖,用铲子铲匀,再盖盖焖10分钟即可。

手抓饭是哪个地方的菜-2

手抓饭是那个地方的菜的答案也是西北菜!那么来看看西北菜的看家美味还有哪些

1、羊杂汤

所需食材:羊心1个、羊肚100g、羊肺100g、羊腰子1个、辣椒油少许、羊汤适量、粉丝1扎、芫荽少许、生姜少许、盐少许、白胡椒少许、土豆1个。

制作步骤:(1)煮熟的羊杂切丝,土豆切条,全部放入汤内加入少许盐;

(2)煮滚后加入土豆条,加入粉丝,加入胡椒粉,最后加入芫荽,加入辣椒油开吃了。

2、甜胚子

所需食材:燕麦750g、酒曲3g、凉开水适量、冰糖水适量。

制作步骤:(1)燕麦挑洗干净,入锅中加水至没过燕麦,大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可;

(2)蒸好的燕麦,倒入干净的容器中,用勺子划开,让其散热;

(3)提前凉好的开水中,加入酒曲搅匀;

(4)待燕麦晾温(约35度左右)倒入加了酒曲的凉开水搅匀,在中间掏一个窝;

(5)盖盖后再用保鲜袋包起来,上面再捂一个小棉被,放温暖处发酵24—36小时,36小时后,打开能闻到酒香味即可。

3、黄金大饼

所需食材:面粉300g、豆沙150g、油适量、白芝麻适量、酵母3g、白糖10g、食用碱1g、鸡蛋1个。

制作步骤:(1)面粉加白糖、酵母、牛奶、酵母拌均匀,和成光滑的面团,发酵成块3倍大,把发酵好的面团多揉揉排气,加少许食用碱,在揉成光滑的面团发酵一会;

(2)再多揉容排气,擀成中间厚、边边薄的圆饼坯,把豆沙用勺子铺在上面;

(3)像包包子一样捏成褶子,再收口捏好,把褶子朝下,用擀面杖从中间向四周擀平,不能擀的太薄;

(4)鸡蛋打散,用刷子在饼坯上面刷一层蛋液,均匀撒上芝麻,再醒制10分钟左右;

(5)热锅凉油,油热7成下大饼坯,炸到饼膨胀,翻面继续;

(6)炸到两面金黄色即可捞出沥油,切块即可。

对于手抓饭是那个地方的菜的答案也是西北菜这件事,其实小编是有意而为之的。就像小编在文章开头说的一样,今年的年夜饭,大家可以准备一两样具有异域风情的美味,相信一定会得到亲朋好友的好评。手抓饭是那个地方的菜,小伙伴们都记清楚了吗?就想上篇文章中小编说的,大家可以将手抓饭是那个地方的菜这种问题运用到自己喜欢的菜肴上,相信经过大家活学活用,一定会给今年的年夜饭带来不一样的风采。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

菜谱

共243篇文章     进入专题

推荐营养师 更多

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成107单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成229单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成262单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成28单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成270单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成125单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成330单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共385篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2