鸭脖,你不得不知的真相

轩燕 轩燕 2017-01-24 07:00:23 养生 ☆收藏

首先,先给大家猜个谜,谜底是以一款非常受欢迎的小吃:

垂涎飞流直下三千尺,唇齿留香绕口味不绝

稍微有点资历的“吃货”都能轻而易举的猜出,谜底是,鸭脖子。

“树大招风”,鸭脖子实在太受欢迎了,一边经久不衰,一边饱受争议。“能经受住多大的诋毁,就能迎来多大的赞美”,范冰冰的这句名言,明摆着就是在说鸭脖子的好吗?

爱吃鸭脖子的朋友,一定听过这样的说法,鸭脖子上都是淋巴,淋巴是免疫器官,专门用来排毒,吃了会得淋巴癌。

鸭脖子的fans当然心有不甘,怎能轻易的就放弃对ta火辣辣的爱呢?于是上网求证,果然,铺天盖地都是类似以上的说法。

有多爱ta就会有多恨ta,想吃又不敢吃,水火交融的纠结,狠狠地折磨着你和我。

如果你和我一样,对鸭脖子的爱,深沉又执着,那么一定要往下看。

鸭脖子上有淋巴结吗?

专家表示,淋巴是一个免疫的器官组织,在哺乳动物身上较发达,但在禽类上已经退化。而退化的淋巴结,只有在一些大腿根和腋下才有,而且都很小,基本上可以忽略。

既然如此,鸭脖子上被称为“淋巴”的椭圆形肉球,又是什么呢?

专家又表示,这是胸腺,禽类的免疫器官组织。

如果禽类有炎症或者生病了,那么胸腺会增大,以对抗病毒。

那么胸腺能吃吗,会对人体造成不良的影响吗?

中国农业大学动物科技学院教授宁中华表示,胸腺是连在皮脂上的,在屠宰鸭子的时候,尤其做鸭脖时,胸腺随着皮脂都会被扔掉,鸭脖子上基本就剩骨头和肉了。

如此,鸭脖是安全的。

专家还表示,胸腺也会产生T淋巴细胞,ta会影响我们人体激素的调控。

市面上不乏不良商家,做鸭脖时没有扔掉皮脂,所以,鸭脖可以吃,但出于安全考虑,不建议多吃。

为了让鸭脖更“清白”,我们不妨把知识再延伸一点,吃淋巴就一定会得淋巴癌吗?

中国人民解放军309医院营养科主任左小霞表示,两者之间没有必然联系,目前也没有相关的科学数据和医学数据支撑这个结论。

左小霞主任还表示,不管任何食物,这种吃多了,其ta种类就会吃的少,这对我们的身体健康是不利的。为了营养更均衡,建议食物多样,均衡饮食。良好的生活方式,提高自身的免疫力才会减少癌症的发生。

结论:

原来是虚惊一场啊,鸭脖子上面根本没有淋巴,即便不小心吃了淋巴,也不是一定会的淋巴癌!

赶紧擦擦脑门上的冷汗,跟闺蜜一起买包鸭脖放心的啃吧。

不过,也要牢记左小霞主任的教导,均衡饮食。

建议:

鸭脖上面虽然没有淋巴细胞,但毕竟是经过深加工的动物性食品,能量、亚硝盐、各种调味料等都比较“丰富”,多吃不仅容易发胖,对身体的健康也存在一定隐患。

所以,对于鸭脖,可以吃,但要尽量少吃,选择正规厂家生产的口碑较好的鸭脖,相对更安全,更卫生。

参考资料:

1、【鸭脖子上有淋巴结吗?】

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