零添加健康早餐

李桂萍 2017-03-22 14:52:51 养生

早晨,是新的一天开始的象征,昨天的好与不好都成为过眼云烟,我们转而开始迎接今日的朝霞。

说起起床方式,相信有的人是被梦想叫醒 ,有的是被工作压力吵醒,而我是被健康的营养早餐诱惑醒。每天早晨,我都会把一个个可爱的食物,变成一样样美味可口、而健康的早餐,生活还有比这更惬意的吗?

我今日的早餐是:低温烘焙黑五类牛奶精力汤,秋葵牛奶蒸鸡蛋、自制紫薯面包,亚麻籽自制酸奶代替奶油,上面撒些许紫背天葵;荷兰豆银耳胡萝卜百合豌豆小炒。

说到早餐,那什么样的早餐才是真正的优质早餐呢?

早餐应结合本地饮食习惯,选择丰富的食物品种和种类,以保证优质早餐的营养质量与营养密度。一顿优质的早餐应该包括以下三类以上食物:

1、谷薯类:谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、土豆、薯类等。

2、蛋类:禽肉蛋等食物,如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。

3、奶豆类:奶及其制品、豆类及其制品,如牛奶、酸奶豆浆、豆腐脑等。4、果蔬类:新鲜蔬菜水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨等。

我搭配的早餐主食做到了干稀搭配,黑五类牛奶、面包提供丰富的碳水化合物;主食的充足能为一上午的工作和学习提高效率。蒸鸡蛋提供优质蛋白质,蔬菜类提供维生素、矿物质、膳食纤维。中国居民膳食指南建议平均每天摄入12种以上的食物,细数一下,今天的早餐我的种类已达到十几种,食物多样化能让我们身体摄入更充分的养料,为健康打下基石。

朋友圈中好多小朋友比较感兴趣紫薯面包、自制奶的做法。紫薯面包的口感香甜,也没有增加任何糖分,这样避免了蔗糖摄入。食糖是纯能量食物,容易消化吸收,有较高的血糖生成指数,长期摄入容易肥胖、糖尿病、肠道菌群失衡等等。那如何自制无糖紫薯面包呢?

把紫薯蒸熟,用紫薯去皮代替约三分之一的面粉量,然后加入盐、橄榄油、蛋、酵母,选择面包机的面包键,等待几个小时就可以收获了,是不是很简单?

自制天然奶油:大家知道外面售的奶油含有大量饱和脂肪,长期食用容易肥胖、对血脂也不利。今天的奶油自己用益生菌发酵成酸奶后,然后拌入一些亚麻籽油,充分拌匀后涂抹在面包片上,那丝滑浓香的口感,让人不禁流连忘返、尽在其中。

快乐生活,营养相伴,愿快乐和健康伴随您每一天,每天的美食能把您唤醒,开启新的一天的美好生活。


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