准妈妈的健康简食谱

武媚 2017-06-06 10:13:27 孕妈宝贝

孕妈妈一直是我们关注的对象,处在特殊时期,一个人每天需要摄入两个人的营养,小时候就常常会看到谁家媳妇怀了宝宝,家里人就恨不得把所有好吃的都做给孕妇,现在大家都比较注重营养了,当然知道这种“溺爱”的做法并不可取,那孕期到底饮食方面该有哪些注意呢?  

1、孕早期  

孕早期膳食要根据孕妇喜好,选择促进食欲的食物;易消化的食物可减少呕吐;少食多餐,想吃就吃;孕妇万一不能进食时,要静脉注射至少150g葡萄糖(预防酮体对胎儿脑发育的影响);计划妊娠前就要开始补充叶酸400—600ug/天(避免胎儿神经管畸形)  

孕早期食谱举例:  

*早餐—馒头或面包,酸奶,鲜橙;加餐—核桃或杏仁几颗。  

*午餐—米饭(米粉),糖醋红杉鱼,清炒荷兰豆,西红柿鸡蛋汤;加餐—牛奶芝麻糊。  

*晚餐—面条,胡萝卜甜椒炒肉丝,盐水菜心(油菜),豆腐鱼头汤;加餐—苹果。  

2、孕中期  

孕中期膳食要特别注意的是:  

①补充充足的能量,孕4—6个月时胎儿增长加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不良,故需要注意。这段时间不能因为孕妇有生理或心理上的反应还依旧完全按照孕妇的喜好选择食物,要注意跟营养素的均衡,保证充足的能量也无需一味的高能量。  

②注意铁的补充,孕中期血容量和红细胞迅速增加,并持续到分娩前,孕妇对铁需要量增加(富含铁吸收率有较高的食物—动物肝脏和血、肉类、鱼类),考虑到市场上各种食物出现的问题,建议推荐而已,动物的血是为数不多的“以形补形”的食物,而且其中的血红素铁较容易被人体吸收  

③保证充足的、禽、蛋、瘦肉和奶的供给,其实也就是我们常说的要保证优质蛋白的摄入量,植物性的优质蛋白包括大豆类的制品,豆腐、豆皮、豆浆等,可根据稍微考虑孕妇喜好,搭配进食。  

孕中期食谱举例:  

*早餐-麻将末卷,小米红豆粥,加餐:酸奶;  

*午餐-米饭、清蒸鲈鱼、松茸麦菜、豆角炒鸡蛋、胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉,加餐:橙子;  

*晚餐-米饭,豆腐干芹菜炒牛肉、虾米煲大芥菜、西洋菜/白菜猪骨汤。加餐:牛奶。  

3、孕末期  

孕末期膳食要点:  

1)补充长链多不饱和脂肪酸(鱼类、海产品中丰富),增加钙的补充,保证适宜的体重增长(医生都会给大家讲解清楚)。  

2)保证谷类,蔬菜水果的摄入,鱼禽蛋肉合计每天250g,每周至少两次鱼类(其中至少一次海产鱼类)  

3)每天一个蛋,每周进食动物肝脏一次,动物血一次,每日饮奶250ml,同时补充钙300mg  

孕末期食谱举例:  

*早餐-肉丝鸡蛋面,零食牛奶、杏仁或核桃;  

*午餐-米饭、红白萝卜焖排骨、虾皮、花菇煮菜心(油菜、小白菜)、花枝片(鱿鱼)爆西兰花、花生煲猪展(猪腱肉)汤、零食苹果或纯果汁;  

*晚餐-米饭、芹菜豆腐皮(千张、百叶)炒肉丝、蒜茸生菜、清蒸鲈鱼、黑豆煲生鱼(黑鱼)汤、零食酸奶、饼子。  

4、产褥期  

膳食注意点:  

*正常分娩后的产妇可进食适量、易消化的半流质食物(红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等);  

*一周内给无渣膳食,防止肛门括约肌因排便再次撕裂;  

*做剖宫手术的产妇术后24小时给予流质膳食,但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品,以后在转为普通膳食。  

*母体分娩过程中失血较多,需要补充有助于造血的重要物质,蛋白质和铁鸡蛋含有较高的蛋白质,但也不要吃太多,最好每日不超六个以免增加,肾脏负担;  

*这时普通家庭都着重强调动物性食物的摄入而容易忽略水果蔬菜的摄入,易造成维C和膳食纤维的缺乏,所以要多注意一点。  

产褥期膳食原则:  

*粗细搭配,多摄入优质蛋白;  

*注意补充钙和铁,当食物午饭满足需要量时,要结合营养素补充剂;  

*足够新鲜的蔬菜、水果和海产品。  

5、哺乳期  

膳食要点:  

①食物种类齐全、多样化。一日4-5餐为宜,少食多餐,主食不要只吃精白米面,要粗细搭配(如,蒸馒头时可以一半白面一半玉米面或在加点豆面;蒸米饭可以加些杂豆,蒸豆饭)粗粮如杂粮、燕麦、小米、赤小豆、芸豆、绿豆等;  

②供给充足的优质蛋白;  

③多食含钙丰富的食物。乳及乳制品(如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等)含钙量最高,并且利于吸收利用,每日摄入250g,此外,小虾米(皮)、小鱼含钙丰富,可以连骨带壳食用,深绿色蔬菜和豆类也可以提供一定数量的钙;  

④多食含铁丰富的,如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜);  

⑤摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品菠菜等、大豆及其豆制品,乳母记得多选用绿色蔬菜⑥最后一点还要记得——注意烹调的方法,尽量多蒸煮,少煎炸。

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