婴儿米粉坑太多,妈妈们必须知道这些……

李纯 2017-06-09 14:59:10 孕妈宝贝

 

按照WHO和中国营养学会的建议,纯母乳喂养满6个月就开始添加辅食。那第一种到底该加什么呢?

添加辅食的目的

首先,我们需要明确添加辅食的目的。一方面是为了弥补母乳能量和营养素(主要是铁)的不足,另一方面是为了适应固体食物、以便过渡到家庭膳食。当然还有满足心理需要、促进手眼协调能力等等。明确了目的,我们可以看出来,在添加辅食的初期,优先含铁丰富的食物。  

一般推荐强化铁等营养素的配方米粉、红泥、肝泥、动物血液、蛋黄等。  

但无论从我们的饮食习惯还是心理的接受度来说,我们都比较倾向于选择米粉。而米粉相比于其他食物,致敏性也更低。所以,今天我们就来说说米粉的话题。

你真的会选购米粉吗?

婴幼儿谷类辅助食品的国标GB10769-2010,对米粉的中各种营养素是有要求的。里面有几大项,归结起来分为基本营养成分(三大产能营养素、钙、铁、锌、钠、VA、VD、VB1)、可选择营养成分(碘、硒、VC等其他营养素)、限制成分(精制糖、果糖等)和限量检出物质(重金属、污染物、毒素等)。由此可以看出,相比于自磨米粉,配方米粉不仅营养全面,而且更安全。  

不过,这个仅针对于国产和通过正规途径进口的产品(国行)。毕竟,现在很多妈妈会选择海淘,这类产品就不会按照我国国标执行,而是按照产地国的标准来执行。国行和海淘有什么区别呢?  

国行:经过产地国和我国出口进口两次海关的检疫,安全性更有保障。同时,产品的配料会根据我国国标进行调整,外包装也会贴有中文内容的标识。  

海淘:按照产地国的标准生产,没有国行经过两道把关这么严格,外包装是引文字样,无中文标识。  

按照我们比较看重的铁来看,我国国标低一些。国标中要求铁的含量在0.25-0.5mg/100kj,而大多数产品是在0.3-0.4mg/100kj。比如某品牌国行米粉,铁含量为0.3mg/100kj(4.8mg/100g),也就是说,一天吃100g米粉只能满足宝宝48%的铁需求量。而该品牌的美版产品14g就可以满足宝宝一天铁需求量的45%(而美国儿科学会建议7-12月龄的宝宝每天铁的需求量是11mg)。也就是说,美版产品100g米粉中含有35.36mg的铁。如果一个8月龄的宝宝,每天米粉30g的话,吃国行(或国产)米粉是远远不够的,还需要搭配肉泥、肝泥等高铁的食物来保证铁的摄入。而如果吃30g的美版米粉,光米粉都超过一天铁的摄入量了。  

国行产品  

美版产品  

那到底选择国行的还是海淘的?从安全角度考虑,建议选择国行米粉。不过有的妈妈说,我不怕,海淘米粉的风险我可以接受。那好,我们假设海淘米粉足够安全而你有没有买到假货的情况下,分四种情况来讨论:  

1、如果宝宝营养均衡,食物多样,含铁的食材丰富,也没有贫血,建议选择国行米粉;  

2、如果宝宝没有出现贫血,但含铁丰富的食物吃得很少,可以考虑选择美版的米粉;  

3、如果已经出现了贫血,你也不打算给他吃铁剂,那么更推荐美版的米粉;  

4、如果宝宝在补充铁剂,无论是否贫血,都建议选择国行米粉。  

需要提醒一下宝妈们,海淘有风险,媒体报道出现问题的海淘米粉不在少数。如果有靠谱的亲朋在国外旅行或者生活,可以考虑回国时帮忙带一些。如果没有,还是呵呵吧~海淘过程中物流的温度、湿度、储存条件、虫子、爆袋、漏粉等常有曝光,而且还不排除买到假货的问题。  

除了选购来源需要注意以外,还有几点也同样需要注意:  

1、刚开始添加辅食选择纯大米的配方米粉。杂粮米粉、添加了蔬菜肉泥等的米粉,适合更大月龄的宝宝。根据宝宝辅食添加的情况,米粉的可选择性更广。(一开始如果选择成分多的米粉,一旦过敏,无法排查是哪种食物导致的)  

2、选择没有调味成分的产品。例如有的米粉为了宝宝接受度更高,会添加白砂糖、果汁、牛奶(牛奶蛋白过敏的宝宝需要格外注意)、盐等。尽量让宝宝品尝到食物最原始的味道。  

3、根据宝宝的需求,可以选择添加DHA、益生菌、益生元等的产品。  

4、可选择独立包装的。独立包装方便携带、避免污染,即使没有厨房秤也可以大致估量宝宝的进食量。  

某款米粉的配料表,看看你能说出几个坑~  

米粉该用什么冲调?

很多人纠结于用什么液体冲调米粉。有的说用奶冲,有的说用水冲。  

一些人说,用奶冲会加重宝宝的消化负担,还会影响宝宝的味觉,应该用水冲。包装上写的用奶冲,是翻译国外的。那到底该用什么冲呢?  

其实,我国婴幼儿谷类辅助食品的国标上有如下规定:婴幼儿谷物辅助食品应在标签中标明“需用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调”或类似文字。  

添加辅食初期,用来调制米粉的液体少,用水用奶都可以,对宝宝来说并没有太大的影响。不用太纠结,米粉中加奶和吃完辅食后喝奶并没有多大区别,因为6、7月龄吃完辅食后喝奶不会间隔很久。  

个人建议:  

如果宝宝生长发育比较好,更推荐优先用水冲调,如果宝宝最初尝试了各种方法不接受米粉,可以尝试用奶液来冲调,待接受后,再慢慢减少奶量,直至全部替换为白开水。我们的饮食习惯和西方国家有差异,初期添加辅食也是为了适应以后的家庭膳食。如果米粉用水冲调,宝宝能品尝到米粉原有的味道,以后正常的家庭膳食接受度可能更高。  

如果宝宝生长曲线有缓慢增长的趋势,你冲的米粉又比较稀,宝宝吃米粉的能量密度低,甚至低于母乳,建议用奶进行冲调,目的是为了让宝宝获得营养更丰富、能量更高的食物。  

有人说,宝宝不爱喝奶,我把奶加到米粉中可行?反正你说了可以用奶冲调。如果是为了使婴儿摄入更多奶而选择用奶冲米粉,这不是上策。家长更应该踏实地寻找奶摄入不足的原因,对症纠正。

米粉究竟该吃到何时?

很多成品米粉的外包装上,都会写到36月龄,那米粉真的有必要吃到3岁吗?  

有的妈妈8、9个月就不给宝宝吃米粉了,认为是谷类吃的挺丰富的了,米粉就没必要吃了,事实真是这样吗?  

那我们以一个9个月的宝宝为例。9月龄食物大概安排:主食50g+蔬菜40g+水果30g+肉类30g+蛋黄1个+奶700ml  

蛋黄15g,鸭血10g,猪肉10g,虾10g,菠菜10g,豌豆10g,木耳(泡发后)10g,胡萝卜10g,西兰花10g,小米10g,红小豆7g,燕麦片8g,大米25g,母乳(0.3mg/l)  

全天铁的摄入量=0.975+3.5+0.3+0.4+0.29+0.49+0.55+0.1+0.1+0.51+0.518+0.56+1.275+0.21=9.778mg  

由此可见,在喝奶充足、辅食吃的好的前提下,日常饮食注重含铁量较高食物的摄入,9个月龄的宝宝不吃米粉基本可以满足一天铁的需求。当然,很多时候我们不可能保证每天都是铁含量高的,而且宝宝的进餐量也不能由家长控制(注意顺应喂养,不能强迫进食),建议还是加一些米粉代替一部分其他的谷类。随着月龄增大,肉类这种含铁丰富的食物摄入增加,就可以逐渐减少米粉的量,直至完全不吃。如果宝宝吃配方奶粉,铁量就比较容易满足,不过因为吸收率低,还需要吃VC丰富(猕猴桃、柑橘类、鲜枣等)的蔬果来促进其吸收。  

备注:食物成分数据来源:《中国居民食物成分表》杨月欣著


自磨米粉VS配方米粉

•营养:配方米粉强化各种营养需要的营养素,自制米粉则没有  

•安全:配方米粉对各种有害成分有严格限制,自制则不能保证  

•储存:配方米粉不需要特殊保存,自制米粉条件苛刻  

•过敏:有些配方米粉成分复杂,需要看清成分再购买  

综上所述,推荐购买配方米粉,不建议自磨和购买微商或某宝的三无产品

如何调配米粉?

其实,调制米粉液体和米粉的量并没有一个固定的比例。建议根据冲调时米粉的状态和宝宝的月龄及咀嚼能力来进行调整。宝宝刚开始接触米粉时,可以冲调得稀一点,建议冲成勺子倾斜,米粉慢慢滴落而不是快速滴落的状态。慢慢地增加粘稠度。一开始给宝宝冲米粉一顿只有一小勺(大概3-5克),慢慢增加到10克,20克。冲调米粉建议用温白开,开水冲调,米粉中的营养容易流失还容易烫着宝宝;水温太低,米粉容易结团。

如何喂米粉?

刚接触勺喂,宝宝可能得适应几次。有的妈妈会在宝宝张嘴时直接将勺子塞进嘴里,这是不建议的。这样容易让宝宝有窒息感,产生不良的进食体验。正确的做法是,勺子平进平出,放在宝宝的一侧嘴角,让其吮舔。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
李纯 李纯
评论
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
推荐营养师 更多

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成265单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成252单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成270单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成331单营养配餐

热点专题 更多

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

养生

共71篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2