送给妈妈的礼物:孕早期营养食谱

胡静 2017-06-22 10:30:00 孕妈宝贝

女人在怀孕的早起大多会有妊娠反应、孕吐会导致胃口不佳,但是这个特殊时期却也需要丰富的营养成分,这个时候可以多选择一些自己喜欢的食物增进食欲、补充所需的营养。那孕早期营养食谱有哪些呢?赶紧和天天营养小编一起看看吧!

孕早期营养食谱-2

一、孕早期营养

孕早期孕妇需要什么营养呢?孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食,既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏,也要防止某些营养素摄入过量。

1、钙质

牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有丰富的钙质,足够的钙质可以预防孕妇紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症状,还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。

2、铁质

铁质对女性的身体健康十分重要,怀孕后铁质更是孕妇不可缺少的营养,铁能够帮助孕妇预防贫血,避免胎儿营养不良。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁,孕妇可以多吃这些食物。

3、维生素和叶酸

维生素B群、A、C、D、E、K和叶酸都是孕妇不可缺少的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、酵母等,可以减缓怀孕的不适,如恶心、头痛、失眠、抽筋等问题。另外孕妇可增加蔬菜水果的进食量,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘,让排便更顺畅。

4、碘质

补碘可以预防胎儿的智力缺陷,碘是孕妇不可缺少的营养物质。怀孕期间孕妇需要摄入比平常多30%-100%的碘,即每天需摄入175-200微克的碘才能满足身体的需求。碘一般通过饮食来补充即可,孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物,例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品,每周食用一次即可满足需要。

二、孕早期营养食谱推荐

1、西芹腰果虾仁

食材:西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油适量。

做法:烧热锅后倒一点,用小火慢慢地不断翻炒将腰果炒熟炒香。虾仁洗净擦干水分后用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净切段、锅加热倒适量油后爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热再倒少许油,油热得将要冒烟后将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

功效:这款孕早期营养食谱味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

2、山药玉米莲藕排骨汤

食材:猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗、调料若干。

做法:将排骨斩件后放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。山药刨皮后切滚刀块备用。甜玉米切件、准备2片生姜。将排骨、姜和清水一起倒入汤锅里大火煮开。将山药、莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

功效:这款孕早期营养食谱中的藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富、清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃、润躁养阴、行血化淤、清热生乳。

3、西兰花鲜虾意面

食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

做法:鲜虾去头去壳去虾线、清洗干净后用厨房纸吸干水份。西兰花洗净、切成小朵。锅里烧沸水后下入意大利面、调入适量盐。煮8-10分钟至面熟、捞入凉水中浸凉。煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后沥干水份备用。锅中小火化开黄油,先下虾仁炒至虾仁变色后盛出。锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉拌匀后盖上锅盖小火煮1分钟左右。最后汤汁稍收浓后加入煮熟的意大利面,调入盐、用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后关火、盛出。

功效:这款孕早期营养食谱中的西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力

三、孕早期不能吃什么?

1、忌多食刺激性食物

刺激性食物不单单是辣味食物如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等都属于刺激性食物。如果孕妇大量进食刺激性食物会对胎儿造成不良刺激并不利于胎心的正常发育。大量近似刺激性食物也会使孕妇口干、生目疮、心烦气躁,不利于孕期健康。

2、忌多食油炸食物

油炸食物如油条在制作时需要加入一定量的明矾,而明矾正是一种含有铝的无机物。长期大量进食油炸食物的孕妇体内会积蓄大量的铝,这些铝通过胎盘侵入胎儿的大脑,会增加胎儿痴呆的几率。此外油炸食物脂肪含量高且营养成分低,多食易导致孕妇肥胖且吸收不到有益的营养。

3、忌食人造食品

人造食品是指点心、罐头、方便面等经过多次加工的食物。这类食物在生产、加工、贮藏中有意识地加入多种人工合成或天然的色素、香精、防腐剂等,动物实验证明大量进食此类食物可致人患膀胱癌,并出现细胞染色体异常、胎盘生长障碍等情况。孕妇要少吃此类食物。

4、忌贪吃冷饮

怀孕后孕妇的胃肠道对冷热刺激非常敏感,多吃冷饮容易使肠胃血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能减低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并有水肿,如果大量含食冷饮,充血的血管突然收缩、血流减少,可致局部抵抗力减低。

5、忌多吃山楂

山楂可促进子宫收缩,若孕妇大量食用山楂和山楂食品,子宫可能会受到刺激、增加流产的风险。尤其是有流产史和有先兆流产症状的孕妇,更要忌食山楂和山楂类食品。

以上就是天天营养网小编介绍的关于孕早期营养食谱的内容了,怀有身孕的妈妈们在孕期一定要注意自己的饮食健康哦!


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