孕妇能吃鸭肉吗?能是能,不过……

龚学梅 2017-08-05 16:30:00 孕妈宝贝

孕妇作为待产的重要对象,但是她的一举一动都会对肚子里的胎儿发育产生影响,因此在生活中人们特别重视孕妇的饮食问题。那么孕妇能吃鸭肉吗?下面就和天天营养的小编来看看孕妇是否能吃鸭肉吧。

孕妇能吃鸭肉吗-10

一、首先来看看鸭肉的营养价值

是我们餐桌上的上乘肴馔,同时也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒且入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等的作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉以及体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多,而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中(特别是脂肪均匀地分布于全身组织中)。鸭肉中的脂肪酸主要是:不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,其中的含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

研究表明鸭肉中的脂肪不同于黄或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。有降低胆固醇的作用而且对防治心脑血管疾病有益,这些对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症、抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

二、鸭肉营养价值丰富,那么孕妇能吃鸭肉吗?

根据实践证明只要是身体健康的普通大众按要求排除禁忌后食用一般不会出现不适症状。那么孕妇能吃鸭肉吗?孕妇是可以吃鸭肉的,而且孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功,因此用于调补、食疗时多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉,所以体寒的孕妇最好少吃。另外,孕妇吃鸭肉还有以下6点好处。

1、鸭的营养价值很高而且可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,这要比畜肉含量高得多,同时鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白,此外鸭肉中的脂肪酸熔点低且易于消化。

2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症、抗衰老,这些都对孕妇十分有好处。同时鸭肉中含有较为丰富的烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,这对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

3、孕妇能吃鸭肉吗?与鹅肉相比较,鸭肉为清补之物而且不属发物,鹅肉性平而且属发物食品,公鸭肉性微寒而母鸭肉稍偏凉。

4、鸭肉补虚:以老而肥大者为优,所以清代食医王孟英曾经指出:“雄而肥大极老者良。”而实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说:鸭是肺结核病人的“圣药”。

5、防治孕期水肿:鸭肉粥可以防治孕妇水肿,临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人(尤其是妊娠水肿的病人),为了胎儿的健康不能够随便吃药,所以具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状又不用担心有副作用。

6、鸭肉具有保护心脏的作用,鸭肉富含丰富的钾,钾跟心脏节律有关而且钾能够对抗钠、可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。

三、孕妇吃鸭的注意事项有哪些?

鸭是生活中常见的普通肉食,那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看看孕妇吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子

新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好、营养价值高,所以很多人都喜欢吃鸭子。但需要注意的是:在选购鸭子时要注意家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时更应该注意。

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃、孕中期可适当吃多点否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重而喜欢过辣过酸过甜过咸等,但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,因为过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

天天营养网小编总结:

孕妇能吃鸭肉吗?答案是孕妇是能吃鸭肉的。鸭子作为生活中最常见的肉食之一,鸭肉性平和而不热、脂肪高而不腻,它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等的多种营养素有清热凉血、祛病健身之功效。而且所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处哟。


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