宝宝该怎么吃盐?

李纯 2017-08-15 09:27:57 孕妈宝贝

吃盐问题是很多家庭中妈妈和奶奶引发辅食话语权之争的第一战,这场战役通常是这样开始的:  

奶奶:在粥里放点盐,宝宝有力气。  

妈妈:不能放盐,增加肾脏负担。  

公说公有理,婆说婆有理,我们来用数据说话。  

盐里的主要成分是氯化钠,对人体影响大的是钠离子。钠会参与VB1的吸收,VB1又参与能量的代谢,所以说盐和力气有关系还是有一定的科学依据。但不吃盐就一定没力气吗?不一定。  

天然食物中也是含有钠的,那这些钠够宝宝每日的需求吗?  

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议6-12月龄宝宝每日钠的需求为350mg。  

其实,这350mg的钠可以从食物中轻轻松松获取到。例如一包2g的海牌海苔就含有40mg的钠,一小盒百吉福草莓味儿童奶酪122.8mg,10g的肝钠含量9.2mg,25g喜宝胡萝卜奶米粉钠含量55mg,20g鳕含钠26mg,一个普通大小的蛋黄大概含有16.5mg……除此之外,母乳中钠含量为230mg/L,如果每天喝奶600ml,从母乳中可获得138mg的钠。  

既然我们能从食物中获得足够的钠了,自然就没必要在辅食中再加盐了。  

中国营养学会建议:辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。  

如果还有人告诉你要给宝宝辅食加盐,你可以给她细数过早加盐的几点危害:  

•增加肾脏负担。肾脏需要将血液进行滤过和重吸收(其中就有钠),最终形成尿液。在这个过程中钠过多会增加肾脏的负担。  

•不利于培养清淡饮食。宝宝的味觉就像一张白纸,过早加盐会增加宝宝对天然食物的排斥,更喜欢有咸味的食物,增加挑食的风险,不利于培养清淡饮食。 

•增加成年高血压的风险。  

•增加钙的流失。  

如果宝宝已经习惯加盐的食物,可以慢慢减少放入的盐量,通过增加酸味或其他风味来改善食物口感,降低对盐的依赖性。比如煮面条时可以将番茄炒出的酱浇到面条上,酸味可以提高咸味。  

除了盐,酱、成品番茄酱(沙司)、奶酪等都是钠的富集地,食品添加剂很多也是以钠盐的形式存在,妈妈尽量不要给宝宝购买。  

多大的宝宝可以吃盐呢?  

一般来说,1岁之内不加盐。  

1岁后,如果宝宝能接受无盐餐,可继续保持,但每周至少摄入两次含碘丰富的食物,例如海带、紫菜等;如加盐,每天最多不超过1g。  

3岁前,宝宝的饭菜尽量单独制作;3岁以后,可以尝试和家人吃一样的食物,但也尽量清淡少盐。


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