想要宝宝生的好,孕妈午餐要选好

钟雪 2016-09-07 14:00:04 孕妈宝贝

孕妇午餐食谱-1

孕妇午餐吃什么好呢?这是很多婆婆和妈妈很关心的问题,因为孕妇一身两命,肩负两个人的饮食问题,孕妇的营养与胎儿的质量是直接相关的,吃太少怕营养不良,吃太多又怕会营养过剩,所以午餐一定要吃得营养均衡才行。下面是小编精心准备的营养又健康的孕妇午餐食谱,快来看一看吧!有没有对上你口味的菜呢?!

芙蓉鱼卷

材料准备:

:200克红萝卜:30克

海鲜菇:30克冬瓜藤:30克

姜:5克小葱:10克

食用油:适量盐:3克

糖:1克生抽:1茶匙

蚝油:0.5茶匙淀粉:2茶匙

制作步骤:

1、鱼切双飞,即第一刀片下去后,到鱼皮的位置即收刀,注意不要切断,第二刀的时候再切断,打开鱼片即成双飞,切好的鱼片用少许盐,胡椒粉抓匀腌制一下。

2、红萝卜、海鲜菇、冬瓜藤切段,用开水焯烫后,过凉备用,焯菜时,可在水中加入少许盐,使之颜色更鲜艳,同时有个底味。

3、取一块鱼片,抹上少许淀粉,然后摆入配菜,由一头开始卷起,淀粉在这里起到的作用是使鱼片口感嫩滑,同时有粘合的作用。

4、开火,待锅热后,爆香姜末与葱粒,再加入开水烧滚,同时调入适量生抽,蚝油等调味料。

5、接着把鱼卷放入锅中,转中小火煨熟后,取出装盘,再将剩下的汤汁煮沸,把淀粉水倒入,勾个薄薄的芡汁浇在鱼卷上,即可上桌享用

小贴士:鱼片不宜切得过薄,那样容易碎,也不宜过厚,那样不易卷,最好是在0.5cm左右;鱼肉只要是新鲜,同时彻底清洗干净,是不会腥的。

鸡肉生菜鲜虾汤

材料准备:

胸肉:200克生菜:1颗

鲜虾仁:25克料酒:适量

盐:适量生粉:适量

芝麻油:适量姜:适量

制作步骤:

1、将鸡胸肉洗干净切成片,鲜虾仁剥好,生菜一片片洗干净。

2、虾仁跟鸡胸肉放在一起,加入适量料酒、盐、芝麻油和生粉拌匀腌半小时。

3、锅里倒入适量水放入姜片煮开,再将将腌好的鸡胸肉和虾仁倒进去。

4、鸡胸肉快熟时倒入生菜焯两分钟可关火,加入适量盐拌匀即可

营养小贴士:在虾中含有大量的钙质,如果孕妇食用后没有出现过敏以及腹痛的不良现象,那么在生活中应该适量的多吃。在怀孕期间吃虾,可以补充钙、锌等微量元素,尤其是钙可以促进幼儿的生长。同时经过最新的研究发现,孕妇适量的吃虾还可以促进幼儿脑部的发育。

洋葱炒牛肉

材料准备:

牛里脊肉:150克 青椒:100克

姜丝:5克 香油:5ML

糖:3克蒜片:2克

盐:3克淀粉5克

清水:50ML 老抽:10ML

鸡精:2克洋葱:一个

制作步骤:

1、洋葱洗净切成小块,青椒洗净后切丝。

2、牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝。

3、牛肉丝切好后,放到碗里面,加少许老抽和糖,拌匀,腌制十分钟左右,十分钟后再加入清水抓匀。

4、最后放入淀粉和香油抓匀,等到油六成热后放入姜丝,蒜片爆香,放入腌好的牛肉丝,翻炒变色。

5、肉丝变色后,放入洋葱、青椒,放入盐继续翻炒,最后加入鸡精,炒匀即可起锅!

营养小贴士:女性在怀孕期间对铁和锌等物质的需求量是一般人的1.5倍,一旦体内储存的铁耗尽,就很容易出现贫血的现象。而铁与锌对胎儿的生长发育至关重要,锌不但有益胎儿神经系统的发育,同时对胎儿的免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。因此孕妇在平时一定要特别的注意补锌,最好是一个星期吃3~4次瘦牛肉,每次60~100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。而且牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,研究发现人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

孕妇午餐食谱-2

孕妇午餐食谱禁忌的食物:

1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒

2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

3、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

4、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

5、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

结束语:孕妇饮食上一定要注意营养均衡,不管是含铁、含钙、含碘、含锌还是其他的微量元素的食物都要多摄入,孕妇营养缺乏或者是营养不均衡都很容易导致腹中胎儿不能健康成长发育,所以各位孕妈要合理膳食哦~这样才有利于宝宝的健康呢~


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