孕妇的饮食有讲究,妈妈健康宝宝更健康

龚学梅 2017-03-22 08:30:27 孕妈宝贝

孕妇的饮食-1

孕妇的饮食须讲究,因为孕妇的饮食关系到腹中胎儿的营养和发育。孕妇缺乏营养的话容易发生流产、早产、死胎和畸胎;同时影响胎儿的生长发育以至出生体重偏低、先天不足出生后多病等。因此为了提高新生儿的身体素质,孕妇的饮食必须讲究营养。

胎儿在生长发育过程中需要的营养物质且均通过母体供应。孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化,并且与日后的智能密切相关,加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应而影响营养摄入,则孕妇的饮食更应引起重视。

那么你知道孕妇饮食吗?下面就和天天营养的小编一起来看看孕妇的饮食禁忌,孕妇的饮食食谱吧。

一、孕妇的饮食有讲究,这两款孕妇的饮食食谱要知道哟

1、墨鲜虾炖排骨:

原料:

墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。

做法:

(1)锅中放入水、加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

(2)墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状并放入水中浸泡半小时,同时注意墨鱼骨也不要扔掉。

(3)炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨、墨鱼骨、墨鱼干,然后开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

(4)最后放入鲜虾(如是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟,然后加盐调味即可。

小贴士:

(1)针对熬夜人群可以采用清炖墨鱼干的方法:将墨鱼剪成条状后冷水浸泡几小时并且在清洗干净后直接放入炖盅冷水炖熟,因为墨鱼干本身就有咸味,所以不用放盐也可以,直接喝汤带鱼肉一起食用、一般一只大墨鱼可以分两次食用;

(2)如果是孕妇和产妇喝墨鱼汤,除了此方中搭配排骨的方法还可以炖乌。鸡汤补气、墨鱼补血补益的效果最好。鸡肉温热,如果产后有内热的话正好加入滋阴凉补的墨鱼,两味食材的搭配又滋补又丝毫不油腻还能帮助下奶。

2、鲫鱼豆腐汤:

原料:

鲫鱼1、2条、大葱半根、香葱4根、青蒜1根、姜10片、北豆腐或老豆腐一盒、生抽、糖、盐、料酒。

做法:

(1)把鲫鱼洗净、一定要把肚子里的那层黑膜去掉否则鱼腥。表面抹上盐、生抽、糖、料酒腌一下待10分钟后用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。

(2)锅里放、两片姜,小火炸金黄后把鱼放入锅里,两面油煎一下后捞出来待用。

(3)锅里放油,把切好的葱丝、姜丝呛锅,放入鱼、加料酒、水烧开,大火烧10分钟后转小火,20分钟后放入豆腐,15分钟后起锅,放入香葱粒、青蒜粒、盐出锅。

小贴士:

汤奶白的方法是把鱼煎一下,同时大火滚一下也是汤色奶白的步骤之一;葱、姜、料酒都是去腥的法宝之一;豆腐炖汤时可以先用加了盐的水焯一下就豆腥味去掉;如果是月子汤则盐要适量。

二、孕妇的饮食禁忌也要了解

1、孕妇的饮食禁忌有哪些?这些水果千万不要碰

(1)木瓜会容易导致流产。

(2)山楂:怀孕后会有妊娠反应而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂就会刺激子宫收缩、甚至导致流产。

(3)葡萄:不能多吃,因为会血糖高;柿子不能吃,怕引至流产;龙眼不能吃的,它能刺激子宫收缩特别在怀孕后。

(4)桂圆:荔枝桂圆性温太热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。怀孕后阴血偏虚、阴虚则滋生内热,因此孕妇食用桂圆往往有大便干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状,因此孕妇的饮食不宜吃桂圆。

2、孕妇的饮食吗禁忌有哪些?饮料篇也要care

(1)茶:孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶对胎儿会造成危害。茶叶中含有2~5%的咖啡因,咖啡因具有兴奋作用、会刺激胎动增加甚至危害胎儿的生长发育。有调查证实:孕妇若每天饮5杯红茶就可能使新生儿体重减轻。此外茶叶中还含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶还有引起贫血的可能、也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。

(2)咖啡:咖啡中的咖啡碱有破坏维生素B1的作用,以致出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等。严重的可发生神经组织损伤、心脏损伤、肌肉组织损伤及浮肿。对于孕妇来说:如果嗜好咖啡为害更大。

小编总结:

孕妇的饮食应平衡即对鱼、肉、蛋、菜、果等多种食物不可偏食。因为不同的食品具有不同的营养物质,只要不挑食、偏食就可避免某些物质摄入的过多或短缺,具体地说孕妇在每天的饮食中,如能吃到1斤主粮、1斤绿叶蔬菜、半斤其它蔬菜、1个鸡蛋、2两鱼、肉或肝类、2两豆制品,有可能再吃些豆浆和牛奶则其所需的蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质及微量元素等营养物质就可得到保证。


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