《公共营养师》国家职业资格培训教程隆重推出_培训动态

　　国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

　　随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

　　为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。

　　公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

　　公共营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

　　为了规范公共营养师这一新兴职业的培训与考核鉴定，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心、中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——公共营养师》制订和颁布之后，组织全国公共营养领域的权威学者与专家编写了专门用于公共营养师国家职业资格认证考试的教材。

　　《公共营养师》国家职业资格培训教程是我国第一部公共营养师国家级教材，教材按照职业标准、国家教程、鉴定题库相衔接的原则组织编写，书中按实际操作划分为若干学习单元，使读者在做与练中掌握专业理论知识与实际工作能力，同时将相关营养学知识融会贯通，使考生顺利通过鉴定考试！

　　《公共营养师》国家教程共分为五册，分别为：
 《公共营养师》（基础知识）
 《公共营养师》（国家职业资格四级）
 《公共营养师》（国家职业资格三级）
 《公共营养师》（国家职业资格二级）
 《公共营养师》（国家职业资格一级）

　　其中，基础知识、四级、三级教程已经由中国劳动社会保障出版社公开出版发行，二级和一级教程也将于年内出版。

　　与本套教材相配套的相关出版物还包括：
　　《公共营养师国家职业标准》
　　《公共营养师职业培训计划大纲》

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